Το μικρό μυστικό για λαχταριστή σπιτική πίτσα

Η γνωστότατη τηλεοπτική σεφ και food blogger «The Pioneer Woman», κατά κόσμον Ree Drummond, αγαπά τις σπιτικές πίτσες όπως τίποτα άλλο εκεί έξω.

Φτιάχνει συχνά πίτσες για την οικογένειά της και έχει πολλά μυστικά για απίστευτη γεύση και ανεβασμένες καταστάσεις στον ουρανίσκο.

Μυστικά που της έχει χαρίσει η εμπειρία της και η ενασχόληση με την πίτσα. Αφού μας πει λοιπόν πως πρέπει να ψήνουμε την πίτσα στον φούρνο σε πολύ υψηλή θερμοκρασία, στους 250-260 βαθμούς Κελσίου, περνά στο «παρασύνθημα».

«Αλείψτε τη ζύμη σας με ένα μείγμα από ελαιόλαδο και σκόρδο». Αν θέλετε πραγματικά γευστική πίτσα στο σπίτι, είναι το απαραίτητο βήμα, μας λέει.

Αναμείξτε απλώς έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε ένα μπολάκι και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Πριν προσθέσετε τα υλικά, αλείψτε με ένα πινέλο επιμελώς το μείγμα στη ζύμη και βάλτε και μερικά κομμάτια σκόρδου μέσα στη ζύμη…