Η συνταγή-εγγύηση του Τζέιμι Ολιβερ για ζουμερό κοτόπουλο φούρνου -Το μυστικό συστατικό | GASTRONOMIE

Το Σαββατοκύριακο έφθασε και τι καλύτερο φαγητό για τα όμορφα μεσημέρια του από ένα υπέροχα ψημένο κοτόπουλο. Η παρακάτω συνταγή του Τζέιμι Ολιβερ θα ενθουσιάσει άπαντες.

Είναι μια σχετικά απλή συνταγή, εύκολη στην υλοποίησή της, η οποία δίνει καταπληκτική γεύση στο κοτόπουλο και το κρατά ζουμερό. Συνοδεύστε το κοτόπουλο με πατάτες, είχαμε δει πρόσφατα μια ωραία συνταγή για πατάτες φούρνου χωρίς λάδι.

Υλικά συνταγής για κοτόπουλο με γάλα του Τζέιμι Ολιβερ

• 1 ολόκληρο κοτόπουλο
• 2 κουταλάκια αλάτι
• Μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κανέλα
• Φρέσκα φύλλα φασκόμηλου
• 2 λεμόνια, μόνο ξύσμα
• 10 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες
• 2 1/4 φλιτζάνια γάλα

Εκτέλεση συνταγής για κοτόπουλο με γάλα του Τζέιμι Ολιβερ

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 190C
• Πλύνετε το κοτόπουλο κάτω και το στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
• Πασπαλίζουμε πάνω του το αλάτι και το πιπέρι.
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή μια κατσαρόλα και βάζετε μέσα το κοτόπουλο για να το ροδίσετε. Ολόκληρο το κοτόπουλο.
• Βγάζετε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και το βάζετε σε μια μεγάλη γάστρα, μαζί με το λάδι και τα υγρά που έχει αφήσει.
• Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
• Ψήνουμε για 40 λεπτά με σκεσπασμένη τη γάστρα και μετά αφαιρείτε το καπάκι και ψήνετε για 50 ακόμη λεπτά.
• Το κοτόπουλό μας είναι έτοιμο!