Ουρικό οξύ: Ποια φρούτα θεωρούνται απαγορευμένα και γιατί

Όταν συσσωρευτεί στο αίμα μπορεί να προκαλέσει επώδυνες καταστάσεις, όπως η ουρική αρθρίτιδα. Αν και η υγιεινή διατροφή είναι απαραίτητη για τη διαχείριση των επιπέδων ουρικού οξέος, ορισμένα φρούτα, παρόλο που θεωρούνται θρεπτικά, μπορούν να συμβάλουν σε αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη ή φρουκτόζη.

Αυτό το άρθρο παραθέτει εκείνα τα φρούτα που πρέπει να αποφεύγονται ή να περιορίζονται εάν διαχειρίζεστε τα επίπεδα ουρικού οξέος και πώς να κάνετε καλύτερες διατροφικές επιλογές.

Πώς τα φρούτα επηρεάζουν τα επίπεδα ουρικού οξέος

Τα φρούτα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος μιας υγιεινής διατροφής, αλλά δεν είναι όλα τα φρούτα ίσα, όσον αφορά τη διαχείριση του ουρικού οξέος.

Ορισμένα φρούτα περιέχουν υψηλές ποσότητες φρουκτόζης, ένα φυσικό σάκχαρο που μπορεί να αυξήσει την παραγωγή ουρικού οξέος. Όταν το σώμα μεταβολίζει τη φρουκτόζη, επιταχύνει τη διάσπαση των πουρινών, οδηγώντας σε υψηλότερα επίπεδα ουρικού οξέος στην κυκλοφορία του αίματος.

Εφόσον καταναλώνονται με μέτρο, δεν είναι όλα τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη επιβλαβή. Αλλά σε υπερβολική κατανάλωση μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα ουρικής αρθρίτιδας ή να αυξήσουν τον κίνδυνο υπερουριχαιμίας.

Ουρικό οξύ: Ποια φρούτα να αποφεύγετε ή να περιορίζετε

Ορισμένα φρούτα περιέχουν υψηλότερα επίπεδα φρουκτόζης, καθιστώντας τα λιγότερο ιδανικά για άτομα με αυξημένο ουρικό οξύ. Ακολουθούν φρούτα που πρέπει να αποφεύγετε ή να τα καταναλώνετε με φειδώ:

Σημαντική σημείωση: ΟΛΑ τα παρακάτω φρούτα αντενδείκνυνται για το ουρικό οξύ, ΜΟΝΟ όταν καταναλώνονται σε ΜΕΓΑΛΕΣ ποσότητες

• Κεράσι: Ενώ τα κεράσια συνιστώνται συχνά για την ουρική αρθρίτιδα λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων τους, η κατανάλωσή τους σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να εισάγει υπερβολική φρουκτόζη, αντισταθμίζοντας ενδεχομένως τα οφέλη τους.
• Μάνγκο: Τα μάνγκο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα, συμπεριλαμβανομένης της φρουκτόζης, η οποία μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ουρικού οξέος, εάν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες.
• Μήλο: Τα μήλα έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και μπορεί να συμβάλλουν στην αύξηση του ουρικού οξέος, εάν καταναλώνονται υπερβολικά. Προτιμήστε μικρότερες μερίδες ή εναλλάξτε με φρούτα χαμηλότερης φρουκτόζης.
• Ανανάς: Αν και πλούσιοι σε βιταμίνη C, οι ανανάδες περιέχουν σημαντικές ποσότητες φρουκτόζης, καθιστώντας τους ένα ακατάλληλο φρούτο για τη διαχείριση του ουρικού οξέος.
• Σταφύλι: Τα σταφύλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ιδιαίτερα φρουκτόζη, η οποία μπορεί να προκαλέσει την παραγωγή ουρικού οξέος. Ο περιορισμός των μεγεθών των μερίδων συνιστάται για όσους είναι επιρρεπείς στην ουρική αρθρίτιδα.
• Καρπούζι: Παρά τις ενυδατικές του ιδιότητες, το καρπούζι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, η οποία μπορεί να συμβάλει σε αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος, εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα.

Φρούτα που συμβάλλουν στην μείωση του ουρικού οξέος

Αν και ορισμένα φρούτα πρέπει να αποφεύγονται, άλλα μπορούν να παίξουν ευεργετικό ρόλο στη διαχείριση των επιπέδων ουρικού οξέος λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς τους σε φρουκτόζη και των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων τους:

• Μούρα: Τα βατόμουρα, τα σμέουρα και οι φράουλες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και υψηλή σε αντιοξειδωτικά, καθιστώντας τα ιδανικά για την μείωση της φλεγμονής και την υποστήριξη των υγιών επιπέδων ουρικού οξέος.
• Εσπεριδοειδή: Τα πορτοκάλια, τα λεμόνια και τα λάιμ είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία έχει αποδειχθεί ότι μειώνει το ουρικό οξύ.
• Μπανάνες: Οι μπανάνες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες και φρουκτόζη, καθιστώντας τις μια ασφαλή επιλογή για όσους διαχειρίζονται το ουρικό οξύ.
• Κεράσια (με μέτρο): Όταν καταναλώνονται με μέτρο, τα κεράσια μπορεί να είναι ευεργετικά λόγω της ικανότητάς τους να μειώνουν τη φλεγμονή και να μειώνουν το ουρικό οξύ.

Πρόσθετες συμβουλές για τη διαχείριση του ουρικού οξέος

Η διαχείριση των επιπέδων ουρικού οξέος υπερβαίνει την αποφυγή συγκεκριμένων φρούτων. Ακολουθούν ορισμένες γενικές διατροφικές συστάσεις:

• Επαρκής ενυδάτωση: Η κατανάλωση άφθονου νερού βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας ουρικού οξέος από το σώμα και μειώνει τον κίνδυνο κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας.
• Περιορίστε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες: Μειώστε την κατανάλωση κρέατος οργάνων, οστρακοειδών και αλκοόλ (ειδικά μπύρας), καθώς είναι πλούσια σε πουρίνες, που αυξάνουν το ουρικό οξύ.
• Επιλέξτε γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά: Τα γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τα επίπεδα ουρικού οξέος και τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας.
• Προτιμήστε ολόκληρα τρόφιμα: Αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και σιρόπι καλαμποκιού φρουκτόζης, καθώς αυτά μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα ουρικού οξέος.

Συχνές Ερωτήσεις

“Πώς μπορώ να ελέγξω τα επίπεδα ουρικού οξέος μου;”

Τα επίπεδα ουρικού οξέος μπορούν να μετρηθούν μέσω μιας απλής εξέτασης αίματος. Ο γιατρός θα αξιολογήσει εάν τα επίπεδά σας εμπίπτουν στο φυσιολογικό εύρος (συνήθως 2,4–6 mg/dL για τις γυναίκες και 3,4–7 mg/dL για τους άνδρες) και θα συστήσει περαιτέρω ενέργειες, εάν είναι απαραίτητο.

“Μπορεί το άγχος να αυξήσει τα επίπεδα ουρικού οξέος;”

Ναι, το στρες μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ουρικού οξέος, αυξάνοντας την κορτιζόλη και την αδρεναλίνη, που μπορεί να επηρεάσουν τον μεταβολισμό. Το χρόνιο στρες μπορεί επίσης να οδηγήσει σε κακές επιλογές τρόπου ζωής, όπως η ανθυγιεινή διατροφή, κάτι που επιδεινώνει περαιτέρω τη συσσώρευση ουρικού οξέος.

“Το πόσιμο νερό μειώνει το ουρικό οξύ;”

Ναι, η καλή ενυδάτωση βοηθά στην αραίωση του ουρικού οξέος στο αίμα και προωθεί την απέκκρισή του μέσω των ούρων, μειώνοντας τον κίνδυνο εξάρσεων της ουρικής αρθρίτιδας και σχηματισμού πέτρας στα νεφρά. Επιδιώξτε τουλάχιστον 2 λίτρα νερού καθημερινά, ή και περισσότερο εάν είστε σωματικά δραστήριοι ή ζείτε σε ζεστό κλίμα.

Σύνοψη

Ενώ τα φρούτα αποτελούν ζωτικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής, τα άτομα που διαχειρίζονται υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος πρέπει να προσέχουν την πρόσληψη φρουκτόζης. Ο μετριασμός της κατανάλωσης φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, όπως τα μάνγκο, τα μήλα και τα σταφύλια, ενώ ενσωματώνετε επιλογές χαμηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, όπως τα μούρα και τα εσπεριδοειδή, μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση υγιών επιπέδων ουρικού οξέος.

Πάντα να συμβουλεύεστε γιατρό για εξατομικευμένες διατροφικές συστάσεις.

Πηγές: verywellhealth.com, osmosis.org, medicalnewstoday.com, webmd.com

Πρώτη δημοσίευση: 28/01/2025