Αρακάς στη διατροφή των παιδιών: Τα πέντε οφέλη και πρωτότυπες συνταγές

Τα όσπρια είναι σημαντικό κομμάτι της ισορροπημένης διατροφής, παρόλο που πολλά παιδιά αρνούνται πεισματικά να τα φάνε.

Ο αρακάς δε, θεωρείται ένα από τα πιο ωφέλιμα όσπρια καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Επίσης είναι ένα εύπεπτο όσπριο και μπορείτε να εισάγετε στη διατροφή των παιδιών ήδη από τον έκτο μήνα ζωής τους, όταν δηλαδή ξεκινάνε να καταναλώνουν τις πρώτες στέρεες τροφές.

Ποια είναι τα οφέλη του αρακά για τα παιδιά;

Είναι πλούσιο σε σίδηρο

Το σίδηρο είναι ένα πολύτιμο για την υγεία μέταλλο το οποίο συμβάλλει στη μεταφορά του οξυγόνου στο αίμα. Η επαρκής πρόσληψή του είναι σημαντική στην παιδική ηλικία.

Καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα

Η δυσκοιλιότητα είναι μία συχνή πάθηση και οι φυτικές ίνες που υπάρχουν στον αρακά συμβάλλουν στην αντιμετώπισή της.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό

Ο αρακάς είναι πλούσιος σε βιταμίνες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και “χτίζουν” έναν γερό οργανισμό.

Κάνει καλό στα μάτια

Ο αρακάς είναι εξαιρετική πηγή καροτενοειδής χρωστικής λουτεΐνης, η οποία ενισχύει την όραση.

Κάνει καλό στην επιδερμίδα

Το συγκεκριμένο όσπριο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου.

Πώς μπορείτε να εντάξετε τον αρακά στη διατροφή των παιδιών;

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να μαγειρέψετε τον αρακά κι εμείς ψάξαμε και βρήκαμε μερικές συνταγές που θα ενθουσιάσουν τα παιδιά, ακόμα και αυτά που είναι δύσκολα στο φαγητό τους.

Τα… αρακοκεφτεδάκια

Pancakes με αρακά

Κοτολέτες με αρακά

^{Πηγή πληροφοριών: food.ndtv.com}