Εβδομαδιαίο μενού για σχολικά γεύματα

Κολατσιό στο σχολείο: Ποια η σημασία του στη διατροφή των παιδιών;

Οι τορφές υψηλής διατροφικής αξίας, όπως είναι τα φρούτα, τα λαχανικά και άλλα τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή των παιδιών. Εξίσου σημαντικό κομμάτι της ισορρπημένης διατροφής είναι τα συχνά και μιρκά γεύματα.

Το κολατσιό στο σχολείο είναι το ενδιάμεσο γεύμα από το πρωινό και το μεσημεριανό. Κρατάει το παιδί χορτάτο τις ώρες που βρίσκεται στο σχολείο και ανάλογα βέβαια και από το περιλαμβάνει, βοηθάει στην επαρκή ημερίσια πρόσληψη των θρεπτικών συτατικών που έχει ανάγκη το παιδί για την ανάπτυξή του.

Πέντε συνταγές για σπιτικό και υγιεινό κολατσιό

Τι μπορείτε να φτιάξετε για να το πάρει μαζί του το παιδί στο σχολείο; Ιδού μερικές προτάσεις.

Δευτέρα

Κέικ κολοκύθας

Υλικά:

• 2 κούπες φαρίνα ολικής άλεσης *
• 2 κούπες ζάχαρη
• 1 κ γλ κανέλα
• ¼ κ γλ γαρύφαλλο τριμμένο
• ¼ κ γλ μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο**
• 1 κ γλ αλάτι
• 170 γρ βούτυρο
• 2 αυγά
• 1 ½ κούπα κρέμα γάλακτος
• 1 κούπα πουρέ κολοκύθας

Εκτέλεση:

Κόψτε 5-6 κομμάτια κολοκύθας και βάλτε τα σε ένα κατσαρολάκι να μαλακώσουν μαζί με ένα ξυλαράκι κανέλα και τόσο νερό όσο να τα σκεπάζει.

Βράστε τα γύρω στα 10 λεπτά. Η κολοκύθα πρέπει να μαλακώσει, όχι να λιώσει. Μόλις μαλακώσει την πολτοποιείτε.

Σε ένα μπολ αβαξατεύετε τη φαρίνα με τη ζάχαρη, τα μυρωδικά και το αλάτι. Στον κάδο του μίξερ χτυπήστε το βούτυρο με το μίγμα φαρίνα-ζάχαρη-μυρωδικά, σε χαμηλή ταχύτητα.

Στη συνέχεια προσθέστε τ’ αυγά και την κρέμα γάλακτος και συνεχίστε για λίγο ακόμη το χτύπημα. Σταματήστε το μίξερ, προσθέτ=στε τον πουρέ κολοκύθας και ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

Βουτυρώστε καλά το σκεύος που χρησιμοποιείτε ή στρώστε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και ρίξτε μέσα το μίγμα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 60 λεπτά περίπου ή μέχρι βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.

Μία συνταγή από την Mamatsita.

Τρίτη

Μπισκότα με μπανάνα και φυστικοβούτυρο

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι βρώμη
• 2 ώριμες μπανάνες
• 3/4 φλιτζανιού σταγόνες σοκολάτας
• 1 κ.σ. γεμάτη φυστικοβούτυρο

Δείτε την εκτέλεση στο βίντεο που ακολουθεί.

Τετάρτη

Τοστ με πιπεριές και αυγό

^{Πηγή φωτογραφίας: Instagram @mami_das_dobrotu}

Υλικά:

• 1 αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας πράσινη πιπεριά
• 2 κουταλιές της σούπας κόκκινη πιπεριά
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Μοτσαρέλα

Δείτε πώς θα το φτιάξετε στo βίντεο που ακολουθεί.

Πέμπτη

Πιτάκια με τυρί και σπανάκι

Υλικά:

• 200 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 1/2 κούπες φέτα τριμμένη
• 1 σπανάκι ζεματισμένο
• 3 κ.τ.σ ελαιόλαδο
• λίγο πιπέρι
• (νερό για το ζυμάρι)

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ανακατέψτε την τριμμένη φέτα, το ζεματισμένο σπανάκι, το ελαιόλαδο και το πιπέρι. Αφήστε το στην άκρη. Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, με λίγο αλάτι, 3 κ.τ.σ ελαιόλαδο και νερό κουταλίτσα-κουταλίτσα μέχρι να φτιάξετε ένα σφιχτό ζυμάρι. Μόλις η ζύμη σας είναι έτοιμη, ανοίξτε τη σε φύλλο.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, αέρα. Κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα κομμάτια και γεμίστε τα με το μείγμα της φέτας. Κλείστε τα φτιάχνοντας τριγωνάκια. Πατήστε τις άκρες με ένα πιρούνι.

Ψήστε μέχρι να ροδίσουν (περίπου 10 λεπτά η κάθε πλευρά).

Παρασκευή

Ενεργειακές μπουκίτσες για παιδιά με καρύδα και μέλι

Υλικά:

• 1 κούπα βρόμη
• 1/2 κούπα φυστικοβούτυρο
• 1/3 κούπα μέλι
• 1/2 κούπα ινδοκάρυδο
• 1/4 κούπα άγλυκο κακάο

Εκτέλεση:

Βάλτε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και ζυμώστε με τα χέρια σας. Μια διαδικασία που μπορούν να κάνουν και τα παιδιά σας.

Αφού ζυμωθούν καλά τα υλικά σας βάλτε το μπολ στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά. Έπειτα βγάλτε το μείγμα και πλάστε σε μπουκιές.

Αποθηκεύστε τις ενεργειακές σας μπάλες στο ψυγείο σε ένα μπολ με καπάκι και δώστε τες για κολατσιό στο σχολείο ή ως απογευματινό σνακ στα παιδιά σας.