Τελικά, το τυρί, μας παχαίνει ή όχι;

Μα, φυσικά, επειδή κανένα τρόφιμο δεν μας παχαίνει αν καταναλώνεται με μέτρο. Πόσο μάλλον το τυρί, το οποίο εκτός από πλούσια γεύση, μας χαρίζει και αμέτρητα θρεπτικά στοιχεία. Κάποια από αυτά; Ασβέστιο, φώσφορο, πολλές βιταμίνες (π.χ. Α, D, Β2) και πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας. Αξίζει να αναφέρουμε ότι σε κάποιες περιπτώσεις η πρωτεΐνη ενός τυριού μπορεί να ξεπερνά ακόμα και την πρωτεΐνη του κρέατος!

Ναι, σαφώς και υπάρχουν τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και λιπαρά αυτό, όμως, δε σημαίνει ότι θα πρέπει να αποκλείσεις όλα τα τυριά από τη διατροφή σου – σίγουρα θα υπάρχει κάποιο τυρί το οποίο θα καλύπτει τις ανάγκες σου και θα μπορεί να συμβαδίσει με την όποια ειδική διατροφή μπορεί να ακολουθείς. Κι επειδή μετά από αυτή τη συζήτηση υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να σου ανοίξει η όρεξη, στις γραμμές που ακολουθούν θα βρεις δύο απίθανες συνταγές για να ετοιμάσεις το δικό σου σπιτικό -ναι, καλά διάβασες!- τυρί.

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com