Τι είναι η βιταμίνη B12 και ποια τα οφέλη της στην υγεία των παιδιών

Η βιταμίνη Β12 είναι σημαντική για τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, σχηματίζει τα ερυθρά αιμοσφαίρια και μετατρέπει τα τρόφιμα που καταναλώνουμε, σε ενέργεια.

Τι είναι η βιταμίνη B12 και ποια τα οφέλη της;

Η βιταμίνη Β12 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη την οποία ο οργανισμός μας δεν μπορεί να παράγει, εμπλέκεται στον μεταβολισμό των κυττάρων του ανθρώπινου σώματος και ανήκει στο σύμπλεγμα των βιταμινών Β.

Ο όρος σύμπλεγμα βιταμινών Β αναφέρεται στον συνδυασμό 8 βιταμινών: Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, φυλλικό οξύ (Β9), Β12 και βιοτίνη. Αυτές οι βιταμίνες δεν μπορούν να αποθηκευτούν στο σώμα μας και έτσι η ύπαρξή τους στον οργανισμό μας εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την καθημερινή μας διατροφή.

Βιταμίνη Β12 – Πού τη βρίσκουμε;

Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται κυρίως σε ζωικά προϊόντα όπως:

• κόκκινο κρέα
• μοσχαρίσιο συκώτι
• πουλερικά
• ψάρι
• οστρακοειδή
• αβγό
• γαλακτοκομικά
• συμπληρώματα διατροφής

Ποιες είναι οι δράσεις της βιταμίνης Β12;

Η βιταμίνη Β12 είναι γνωστό πως συνεργάζεται με το φυλλικό οξύ (Β9) σε πολλές διεργασίες στο εσωτερικό του σώματος, συμπεριλαμβανομένων:

• της σύνθεσης του DNA
• των ερυθρών αιμοσφαιρίων
• του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων
• της μόνωσης (της θήκης μυελίνης) που περιβάλλει τα νευρικά κύτταρα
• διευκολύνει τη μετάδοση σημάτων στο νευρικό σύστημα

Τι συμβαίνει όταν έχουμε έλλειψη βιταμίνης Β12;

Η έλλειψη της βιταμίνης Β12 μπορεί να είναι η αιτία:

• αναιμίας
• απογευματινής κούρασης
• αδυναμίας συγκέντρωσης και προσοχής
• φτωχής μνήμης
• κακής ψυχολογίας
• σύγχυσης
• αισθήματος παλμών
• διάρροιας

Πόση βιταμίνη Β12 πρέπει να λαμβάνουν τα παιδιά;

Οι κατά μέσο όρο συνιστώμενες ποσότητες, μετρούμενες σε μικρογραμμάρια (mcg), ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία των παιδιών.

Πιο συγκεκριμένα θα πρέπει να λαμβάνουν:

• Βρέφη έως 6 μηνών: 0,4 mcg
• Βρέφη ηλικίας 7-12 μηνών: 0,5 mcg
• Παιδιά ηλικίας 1-3 ετών: 0,9 mcg
• Παιδιά ηλικίας 4-8 ετών: 1,2 mcg
• Παιδιά ηλικίας 9-13 ετών: 1,8 mcg
• Έφηβοι ηλικίας 14-18: 2,4 mcg

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 στα παιδιά

Μια ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 στα παιδιά εμφανίζεται συχνά με συμπτώματα όπως καθυστέρηση στην ανάπτυξη, ευερεθιστότητα, έλλειψη όρεξης, αναιμία και αδυναμία. Ένας γιατρός μπορεί να ελέγξει τις τιμές της βιταμίνης Β12 ενός παιδιού μέσω μιας εξέτασης αίματος. Πού μπορεί να οφείλεται η έλλειψη βιταμίνης Β12 στα παιδιά; Μπορεί να οφείλεται στην έλλειψη βιταμίνης στη διατροφή ή στο ότι η βιταμίνη δεν απορροφάται σωστά.

Πώς απορροφάται η βιταμίνη Β12;

Ενώ πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν τη συνιστώμενη ημερήσια δόση, η δυσαπορρόφηση της βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια. Προτού το σώμα απορροφήσει τη βιταμίνη Β12 που ένα παιδί λαμβάνει από τα τρόφιμα, πρέπει να διαχωριστεί από τη συνδεδεμένη πρωτεΐνη. Αυτό συμβαίνει στο στομάχι και εξαρτάται από το οξύ του στομάχου και τα πεπτικά ένζυμα που λειτουργούν στο στομάχι του παιδιού.