Tips για μαμάδες: Ποια τυριά μπορείτε να τρώτε αν κάνετε δίαιτα

Δεν υπάρχει λόγος να στερείστε το τυρί, ειδικά αν προσέχετε την διατροφή σας. Αποτελεί άλλωστε μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου και αρκετών άλλων θρεπτικών συστατικών.

Θα πρέπει απλά να γνωρίζετε ποια τυριά έχουν λιγότερα λιπαρά, νάτριο και θερμίδες.

Ας δούμε ποια είναι αυτά:

Μοτσαρέλα

Η μοτσαρέλα έχει λιγότερες θερμίδες από τα περισσότερα τυριά. Παρέχει σημαντική ποσότητα ασβεστίου και πρωτεϊνών, συμβάλλοντας στην αντιμετώπιση της πείνας ή της λιγούρας. Προέρχεται από την Ιταλία και συνήθως παρασκευάζεται από ιταλικό βουβάλι ή αγελαδινό γάλα.

• Θερμίδες: 85
• Πρωτεΐνη: 6 γραμμάρια
• Λίπος: 6 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 1 γραμ
• Νάτριο: 176 mg – 7% της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς (RDI)
• Ασβέστιο: 14% του RDI

Blue Cheese

Το Blue Cheese παρασκευάζεται από αγελαδινό, κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα στο οποίο έχουν αναπτυχθεί αποικίες από μύκητες του γένους Penicillium.
Είναι πολύ θρεπτικό και διαθέτει περισσότερο ασβέστιο από τα περισσότερα άλλα τυριά.

• Θερμίδες: 100 ( τα 28 γραμ.)
• Πρωτεΐνη: 6 γραμμάρια
• Λίπος: 8 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 1 γραμ
• Νάτριο: 380 mg – 16% της RDI
• Ασβέστιο: 33% του RDI

Φέτα

Δεδομένου ότι η φέτα συσκευάζεται σε άλμη για να διατηρήσει τη φρεσκάδα της, μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο . Ωστόσο, είναι συνήθως χαμηλότερη σε θερμίδες από τα περισσότερα άλλα τυριά.

• Θερμίδες: 80 ( τα 28 γραμ.)
• Πρωτεΐνη: 6 γραμμάρια
• Λίπος: 5 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 1 γραμ
• Νάτριο: 370 mg – 16% της RDI
• Ασβέστιο: 10% του RDI

Τυρί Cottage

Το τυρί Cottage είναι ένα μαλακό, λευκό τυρί που φτιάχνεται από τυρόπηγμα αγελαδινού γάλακτος. Είναι πολύ υψηλότερο σε πρωτεΐνη από άλλα τυριά.
Μια μερίδα 1/2 φλιτζανιού (110 γραμ.) τυρί cottage με πολλά λιπαρά παρέχει:

• Θερμίδες: 120
• Πρωτεΐνη: 12 γραμμάρια
• Λίπος: 7 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 3 γραμμάρια
• Νάτριο: 500 mg – 21% της RDI
• Ασβέστιο: 10% του RDI

Δεδομένου ότι το τυρί cottage έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη αλλά είναι χαμηλό σε θερμίδες, συνιστάται συχνά στη διατροφή για την απώλεια βάρους.

Ρικότα

Η Ricotta έχει κρεμώδη υφή και συχνά περιγράφεται ως μια πιο ελαφριά εκδοχή του τυριού cottage.
Τα 124 γραμ. του συγκεκριμένου τυριού περιέχουν:

• Θερμίδες: 180
• Πρωτεΐνη: 12 γραμμάρια
• Λίπος: 12 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 8 γραμμάρια
• Νάτριο: 300 mg – 13% της RDI
• Ασβέστιο: 20% του RDI

Η πρωτεΐνη του τυριού ricotta είναι κυρίως ορός γάλακτος, μια πρωτεΐνη γάλακτος που περιέχει ένα αμινοξύ που ονομάζεται λευκίνη, το οποίο προωθεί τη μυϊκή ανάπτυξη.