Τραγανά στικ καρότου με παρμεζάνα

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Κόψτε τις δύο άκρες του καρότου. Κόψτε το καρότο στη μέση και κάθε κομμάτι σε τρία ισομερή επιμέρους κομμάτια (κατά μήκος).
3. Σε ένα μπολ τοποθετείστε όλα τα υλικά και ρίξτε μέσα τα καρότα. Ανακατέψτε καλά.
4. Καλύψτε ένα ταψί με ένα κομμάτι λαδόκολλα και τοποθετείστε πάνω τα καρότα.
5. Ψήστε για 15-20 λεπτά, ανάλογα με το πόσο τραγανά τα θέλετε.
6. Βγάλτε από το φούρνο και γαρνίρετε με την παρμεζάνα και τον μαϊντανό.

Για τη σάλτσα

1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα μπολ.
2. Σερβίρετε τα καρότα ζεστά.