Μπρόκολο σοτέ με σκόρδο

Ξέρετε ότι τον χειμώνα πρέπει να τρώτε σχεδόν καθημερινά μπρόκολο -Δείτε τις ευεργετικές του ιδιότητες! Σας προτείνω μια εναλλακτική, νοστιμότατη συνταγή, αν έχετε βαρεθεί τα βραστά λαχανικά.

Υλικά για Μπρόκολο σοτέ με σκόρδο

• 2 κεφάλια μπρόκολο, βιολογικό κατά προτίμηση
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 πρέζα μπούκοβο
• Αλάτι και πιπέρι
• Παρμεζάνα για τρίψιμο
• Ξύσμα από λεμόνι
• 1 κουταλιά σουσάμι

Εκτέλεση

• Κόψτε τα μπουκετάκια από το μπρόκολο
• Στο λίγο βραστό νερό τοποθετήστε δίχτυ ή καλάθι και βράστε το μπρόκολο για 5 λεπτά -Αφήστε να στραγγίσει πολύ καλά
• Βάλτε 1 κουταλιά ελαιόλαδο σε τηγάνι και ροδίστε το σκόρδο με το μπούκοβο για δευτερόλεπτα
• Προσθέστε το στραγγισμένο μπρόκολο και ροδίστε, ώσπου να αρωματιστεί τέλεια -Αφήστε να ροδίσει καλά στις άκρες, για περισσότερη νοστιμιά
• Ρίξτε αλάτι, ελάχιστο πιπέρι, λίγο ξύσμα λεμονιού, σουσάμι, παρμεζάνα τριμμένη, έτοιμο!

Μπορείτε στο μπρόκολο να προσθέσετε και κάλε, βιολογικό κατά προτίμηση -Μια άλλη βόμβα βιταμινών

Πετάξτε τα νεύρα από τα φύλλα του κάλε, κόψτε χοντρά τα φύλλα, βράστε τα για 2 λεπτά, ροδίστε τα μαζί με το μπρόκολο και το σκόρδο -Φανταστικό