Πουρές πατάτας με βότανα – Newsbeast

Εκτέλεση

1. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και βράστε.
2. Προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι, χαμηλώστε την θερμοκρασία και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν για 15- 18 λεπτά.
3. Στραγγίστε τις πατάτες και τοποθετήστε τες και πάλι στην κατσαρόλα.
4. Εντωμεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα ρίξτε την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, το θυμάρι, το μαϊντανό, το φύλλο δάφνης και το πιπέρι και βράστε.
5. Μειώστε την θερμοκρασία, σιγοβράστε για περίπου 3 λεπτά και αφαιρέστε από την φωτιά.
6. Ρίξτε το μείγμα της κρέμας στην κατσαρόλα με τις πατάτες, προσθέστε 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λιώστε τις πατάτες σε πουρέ.
7. Πριν σερβίρετε πασπαλίστε με τριμμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά).