Σπαγγέτι με ντοματίνια και σκόρδο

Μια εύκολη μακαρονάδα, ιδιαίτερα γευστική. Η σάλτσα «ανεβαίνει» με τσίλι και λευκό κρασί.

Υλικά

• Ενα πακέτο σπαγγέτι
• 300 γραμμάρια ντοματίνια
• 5 σκελίδες σκόρδο
• 1 πιπερίτσα τσίλι
• 200 γραμμάρια σάλτσα-πουρέ ντομάτας
• Λίγο βασιλικό (φρέσκο ή ξερό)
• 1 ποτήρι λευκό κρασί
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 200 γραμμάρια παρμεζάνα
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε βαθύ τηγάνι ροδίστε απαλά τα σκόρδα, ψιλοκομμένα και προσθέστε τα μισά ντοματίνια, κομμένα στα δύο
• Οταν πάρουν χρώμα, χωρίς να καούν, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, την πιπεριά τσίλι και τον βασιλικό και αφήστε να βράσει για 3 λεπτά
• Προσθέστε το κρασί και ελάχιστο νερό και αφήστε τη σάλτσα σας να βράσει για 15 λεπτά, με μισή κουταλίτσα ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι
• Στο μεταξύ, βάλτε τα υπόλοιπα ντοματίνια σε πυρεξάκι, κομμένα στα δύο, ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε σε καυτό φούρνο (220 βαθμούς) για 6-8 λεπτά
• Βράστε τα σπαγγέτι, όπως λένε οι οδηγίες και σουρώστε τα
• Οταν σερβίρετε, αναμείξτε τα σπαγγέτι με τη σάλτσα, τοποθετήστε στην πιατέλα και προσθέστε τα ψητά ντοματίνια -Ρίξτε άφθονη παρμεζάνα, τριμμένη