Daily-News.GR Η Καθημερινή σας ενημέρωση – dailynews.gr
Λαχταριστό και μυρωδάτο αρνάκι για όλη την οικογένεια
Υλικά για 2-4 άτομα
– 1 κιλό αρνί από μπούτι κομμένο σε μερίδες
– ½ κιλό μάραθο φρέσκο
– 4 φρέσκα κρεμμυδάκια λεπτοκομμένα
– 2 κουταλιές πελτέ ή 3 φρέσκιες ντομάτες
– 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
– Αλάτι
– Πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι και το ζεσταίνουμε. Ακολούθως ρίχνουμε μέσα το κρέας και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
- Τσιγαρίζουμε το αρνάκι μέχρι να γίνει ροδοκόκκινο, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Αμέσως μετά ρίχνουμε μέσα τα μάραθα ψιλοκομμένα.
- Διαλύουμε τον πελτέ σε δύο ποτήρια νερό ή κόβουμε 2-3 φρέσκες ντομάτες και τις ρίχνουμε μέσα στο αρνί. Αφήνουμε να πάρει μια καλή βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
- Μαγειρεύουμε για 45 λεπτά περίπου.
