Χριστουγεννιάτικα μπράουνις σοκολάτας

Για τα μπράουνις

– 170 γραμμάρια γλυκόπικρη σοκολάτα τσιπ (περίπου 1 φλιτζάνι) ή χοντροκομμένα γλυκόπικρη σοκολατάκια
– 8 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε 8 κομμάτια
– 2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
– 1 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη – 200 γραμμάρια
– 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
– 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
– 1/4 κουταλάκι αλάτι
– 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 128 γραμμάρια
– 1 cut απ σε σχήμα χριστουγεννιάτικο δέντρο

Για την επικάλυψη

– ¼ φλιτζάνι τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
– 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
– 1 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
– ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
– 3 – 4 κουταλιές της σούπας ζεστό γάλα
– Χρωματιστά καραμελάκια σοκολάτας για διακόσμηση

Εκτέλεση

Για τα μπράουνις

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και τοποθετείτε μια σχάρα στη μέση. Ετοιμάζετε ένα ταψί με διαστάσεις 30 x 40 με αλουμινόχαρτο.

2. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο και τα λιώνουμε σε χαμηλή εστία ανακατεύοντας.

3. Σε άλλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά με τη ζάχαρη, βανίλια, μπέικιν πάουντερ, αλάτι και τα ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα ίσα-ίσα να ενωθούν τα υλικά μας. Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα όχι πάρα πολύ, ίσα-ίσα να ενωθούν τα υλικά μας.

4. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με τη σπάτουλα. Στρώνουμε το μείγμα στο ταψί με το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για τουλάχιστον 20 λεπτά. Τέλος βγάζουμε απ’ το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν για 15 λεπτά, μετά κόβουμε τα μπράουνις με τα cut απ και περιχύνουμε με ένα κουτάλι το γλάσο σε κάθε μπράουνι. Στολίζουμε με χρωματιστά καραμελάκια.

Για την επικάλυψη

5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το γλάσο σε ένα μπολ εκτός από το γάλα. Προσθέστε σιγά-σιγά το γάλα μέχρι να πάρει μια παχύρρευστη μορφή το γλάσο μας. Αμέσως χύστε το γλάσο πάνω από τα μπράουνις.

sidagi.gr