Mille Crêpes -Πώς να φτιάξεις το πιο εμβληματικό γλυκό της Νέας Υόρκης

H Lady M είναι ένα από τα πιο εμβληματικά pastry shop της Νέας Υόρκης. 

Ο ιδιοκτήτης Ken Romaniszyn άνοιξε την Lady M στην Upper East Side της Νέας Υόρκης το 2004. 14 χρόνια μετά, όλοι μιλάνε για τα εκπληκτικά γλυκά του, τα οποία έχει εμπνευστεί από τα όμορφα ιαπωνικά επιδόρπια που είναι ελάχιστα γλυκά αλλά πολύ νόστιμα. 

Υπάρχει ωστόσο ένα γλυκό, ένα κέικ-τούρτα, για το οποίο κυριολεκτικά οι Νεοϋορκέζοι, αλλά και όσοι γνωρίζουν, σχηματίζουν ουρές εκατοντάδων μέτρων στους δρόμους, προκειμένου να το γευτούν.  Αυτό το -τόσο όμορφο που σχεδόν λυπάσαι να το φας- κέικ, είναι τόσο νόστιμο που κανείς δεν μπορεί να ξεχάσει τη γεύση (αλλά και την υφή του). 

Ονομάζεται Mille Crêpes, κατά το Μille feuille και σημαίνει χίλιες κρέπες. Φτιάχνεται βάζοντας τη μία κρέπα πάνω στην άλλη και στη μέση, την κρέμα που επιθυμείτε. Εμείς βρήκαμε για εσάς τη συνταγή της Lady M.. Εσείς δεν έχετε παρά να την ακολουθήσετε.

Διαβάστε την συνταγή του Mille Crêpes, του πιο εμβληματικού γλυκού της Νέας Υόρκης στο bovary.gr