Μαγειρική

Μια γυναίκα, η οποία εργάζεται εδώ και 15 χρόνια ως σεφ, αποκάλυψε τη συνταγή για την πιο εύκολη και νόστιμη βινεγκρέτ. «Στη σχολή μαγειρικής, ένα …

Ακαταμάχητη σάλτσα κιμά, βελούδινη μπεσαμέλ και λιωμένη γραβιέρα μέσα σε τρυφερά και πεντανόστιμα κολοκυθάκια. Μια συνταγή να «γλείφεις τα δάκτυλά σου». Άλλοι τα προτιμούν με …

Το βύσσινο, μακρινός εξάδελφος του κερασιού, είναι ένα από τα πιο διάσημα συνοδευτικά ως σιρόπι σε παγωτό ή γλυκό κουταλιού. Αυτή η συνταγή όμως θα …

Μια συνταγή που θυμίζει καλοκαίρι, ένα πιάτο ελαφρύ και γευστικό, ο απόλυτος εκπρόσωπος της περίφημης μεσογειακής διατροφής. Μέρες που είναι, το κρέας ή τα βαριά …

Η συνταγή αυτή αποτελεί ένα από τα δημοφιλέστερα γλυκά στη Μέκκα της ζαχαροπλαστικής, τη Γαλλία. Και το βασικό της συστατικό έχει ελληνική καρδιά και προσωπικότητα: …

Ο καύσωνας καλά κρατεί και θέλουμε κάτι να μας δροσίσει και να μας ανανεώσει. Ο συνδυασμός παγωτού και μπισκότου είναι ό,τι πρέπει: Δροσερός, ελαφρύς και …

Όσο διαρκεί ο καύσωνας αναζητούμε συνταγές που μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα, χωρίς να μαγειρεύετε βαριά φαγητά που θα σας δυσκολέψουν κατά τις υψηλές …

Το απλό κόλπο που χρησιμοποιεί για να αφαιρέσει τα τσόφλια που πέφτουν μέσα στα ωμά αυγά όταν τα σπάμε, μοιράστηκε στο διαδίκτυο ένας κορυφαίος σεφ. …

Οι ημέρες καύσωνα που διανύουμε προσφέρονται για δροσερές και εύκολες συνταγές, που δεν απαιτούν ώρα στην κουζίνα και πολλά κατσαρολικά. Σήμερα, λοιπόν, φτιάχνουμε φοβερή και …

To καλοκαίρι και ειδικά στις διακοπές άπαντες αναζητούν ένα γρήγορο και σχετικά ελαφρύ σνακ για το πρωί ή το απόγευμα. Δεν υπάρχει καλύτερη συνταγή από …

Αγαπημένο ιταλικό φαγητό τα λαζάνια, δύσκολο να βρεις, όμως, ένα πραγματικά αυθεντικό ιταλικό πιάτο. Η παρακάτω συνταγή εγγυάται το γευστικό αποτέλεσμα. Τη συνταγή μοιράστηκε ο …

Μπριζόλα, αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων. Συνταγές για μπριζόλες υπάρχουν άπειρες, πάντα, όμως, υπάρχει μια νέα συνταγή, μια νέα εκδοχή μαγειρέματος για νέα ταξίδια του …

Μιλφέιγ σημαίνει «χίλια φύλλα» και είναι ένα γλυκό που αγαπάμε να απολαμβάνουμε. Η απαλή κρέμα του μαζί με το τραγανό φύλλο είναι ένας υπέροχος συνδυασμός …

Κλασικό γλυκό το Τιραμισού, μπορεί να ακούγεται δύσκολο αλλά δεν είναι. Η παρακάτω συναγή είναι η απόδειξη. Το καλοκαίρι τραβάει γλυκάκι το απόγευμα. Και μπορεί …

Αλεύρι, μαγιά και δυο τρία ακόμη απλά υλικά, αρκούν για να ετοιμάσετε μόνοι σας πίτες για σουβλάκι κι έχουμε τη συνταγή. Αποτελεί το πιο βασικό …

Η πιο βελούδινη και αέρινη ιταλική συνταγή, συναντά ένα από τα πιο διάσημα προϊόντα της ελληνικής παράδοσης: το γιαούρτι. Γλυκό που φωνάζει ιταλική φινέτσα και …

Πριν από κάποια χρόνια, ακόμα και ο όρος «φαλάφελ» ακουγόταν ως κάτι ξένο και… εξωτικό στην Ελλάδα. Η μεσανατολίτικη κουζίνα, ωστόσο, με ναυαρχίδα τη Λιβανέζικη, …

Το καλοκαίρι προσφέρει απλόχερα όλα τα λαχανικά από το μποστάνι του για μοναδικές συνταγές. Μια τέτοια είναι και αυτή η κολοκυθόπιτα, για την οποία δεν …

Οι πατάτες είναι ένα φαγητό που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι και στο οποίο ποτέ δεν λένε «όχι», σε όποια μορφή κι αν είναι αυτές μαγειρεμένες. …

Ναι, τις συνταγές που έχουν γίνει κλασικές δεν τις αλλάζεις. Αν, όμως, το μόνο που αντικαθιστάς είναι ένα προϊόν με ένα άλλο εξίσου ελληνικό και …

Μπορεί να βρίσκεται μόλις στον δεύτερο χρόνο λειτουργίας του, όμως το Thama του Δημήτρη Κατριβέση στο νησί της Τήνου έχει καθιερωθεί μέσα στα κορυφαία του …

Τώρα που τα κολοκύθια ανθίζουν, μια είναι η συνταγή που θα κολλήσει πλάι στα καλοκαιρινά απογεύματα με ουζάκι (ή μπίρα) και καλή παρέα. Είναι ένα …

Το καλοκαίρι έχει άρωμα φρούτων κι ένας επιπλέον τρόπος για να τα απολαύσεις είναι το σορμπέ. Αυτό το πολύ δροσερό και ελαφρύ γλυκό, που δίνει …

Μπριζόλες και μακαρόνια. Είναι η πιο κλασική απάντηση στην ερώτηση, σε μικρούς και μεγάλους, ποιο είναι το αγαπημένου σου φαγητό. Σήμερα, λοιπόν, μια ιδιαίτερη και …

Σε έναν ιδιότυπο πόλεμο για την ονομασία προέλευσης των κρασιών τους επιδίδονται για μια ακόμη φορά, με ακροατή την Ευρώπη, η Κροατία και η Ιταλία. …

Σε έναν ιδιότυπο πόλεμο για την ονομασία προέλευσης των κρασιών τους επιδίδονται για μια ακόμη φορά, με ακροατή την Ευρώπη, η Κροατία και η Ιταλία. …

Πρόκειται για μια από τις πιο διάσημες συνταγές της μακαρονομάνας Ιταλίας και εδώ θα βρείτε τα αυθεντικά υλικά, αλλά και μερικά απλά μυστικά για ιδανικό …

Πρόκειται για μια από τις πιο διάσημες συνταγές της μακαρονομάνας Ιταλίας και εδώ θα βρείτε τα αυθεντικά υλικά, αλλά και μερικά απλά μυστικά για ιδανικό …

Τώρα που τα βερίκοκα είναι στα καλύτερά τους, προτείνουμε μια συνταγή με βάση την κλασική μέθοδο της ανάποδης τάρτας, της γνωστής στη γαλλική κουζίνα ως …

Τώρα που τα βερίκοκα είναι στα καλύτερά τους, προτείνουμε μια συνταγή με βάση την κλασική μέθοδο της ανάποδης τάρτας, της γνωστής στη γαλλική κουζίνα ως …