Μαγειρική

Είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα υλικά για τυλιχτές δημιουργίες, μετά τις πίτες για σουβλάκι. Αν και συνήθως τις αγοράζουμε έτοιμες, δεν φαντάζεστε πόσο εύκολη …

Συχνά έχουμε συνηθίσει να καταναλώνουμε τις αγκινάρες α λα πολίτα. Αυτή η συνταγή όμως θα σας αποδείξει πως το λαχανικό αυτό είναι εξαιρετικό και ωμό, …

Υπάρχουν συνταγές για γλυκά και συνταγές για αριστουργήματα της ελληνικής παράδοσης. Ένα από τα τελευταία είναι το παραδοσιακό, σιροπιαστό κανταΐφι. Οι μνήμες των παιδικών μας …

Μια συνταγή που συνδυάζει την απολαυστική τριφτή ζύμη μιας τάρτας με τη γνωστή γέμιση τυριού κρέμα που απολαμβάνουμε σε ένα cheesecake. Πηγή

Μια συνταγή που συνδυάζει την απολαυστική τριφτή ζύμη μιας τάρτας με τη γνωστή γέμιση τυριού κρέμα που απολαμβάνουμε σε ένα cheesecake. Ανακαλύψαμε μια συνταγή που …

Έπειτα από ένα έντονο και βαρύ γεύμα, ένα αέρινο γλυκό έρχεται πάντα να ισορροπήσει τη γεύση. Αυτή η κλασική συνταγή για κρέμα καραμέλας είναι ιδανική …

Η ημέρα παραδοσιακά επιβάλλει σκορδαλιά και η αλήθεια είναι πως είτε είστε λάτρεις του σκόρδου είτε το αποφεύγετε, ένα είναι σίγουρο: η κατανάλωση σκόρδου αφήνει …

Διανύουμε την Σαρακοστή και το τραπέζι με τα νηστίσιμα έχει την τιμητική του. Χταποδάκια, καλαμαράκια, ταραμοσαλάτες, όσπρια. Οι επιλογές είναι άπειρες. Χορτοφαγική διατροφή και θαλασσινά. …

Υπάρχει η κλασική συνταγή για μπακαλιάρο σκορδαλιά, υπάρχουν και οι ψαροκροκέτες που θα κάνουν το πιάτο της 25ης Μαρτίου λίγο διαφορετικό. Η παράδοση θέλει μπακαλιάρο …

Αγαπημένη τροφή για τις περισσότερες χώρες του πλανήτη -και δη για τους «μακαρονάδες» Έλληνες- αποτελούν τα ζυμαρικά. Πηγή

Αγαπημένη τροφή για τις περισσότερες χώρες του πλανήτη -και δη για τους «μακαρονάδες» Έλληνες- αποτελούν τα ζυμαρικά. Σήμερα υπάρχουν περίπου 350 σχήματα ζυμαρικών που καλύπτουν …

Η 25η Μαρτίου φτάνει και φέτος συμπληρώνονται 200 χρόνια από την Ελληνική Επανάσταση του 1821. Και μπορεί αυτή τη φορά να είναι διαφορετικά τα πράγματα, …

Μετά τις ελληνικές γεύσεις, σειρά έχουν οι γαλλικές σε ένα νέο trend στο TikTok που σαρώνει: οι foodies σπεύδουν τώρα να φτιάξουν γαλλικό κοτόπουλο με …

Υλικά 1/2 φλ. τσαγιού λάδι καρύδας 1/2 φλ. τσαγιού κακάο σε σκόνη 3 κ. σ. μέλι 1/2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας Εκτέλεση Λιώστε το λάδι …

Υλικά 500 γρ. φαρφάλες200-220 γρ. κρέμα γάλακτος100 γρ. καπνιστό σολομό½ κ.γλ. πάπρικααλάτι1 σφηνοπότηρο γκράπα2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα Εκτέλεση Βήμα 1: Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο …

Υλικά 1 ρόδι 1 κόκκινο μήλο καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους 1 πράσινο μήλο καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους 2 αχλάδια καθαρισμένα και κομμένα σε …

Υλικά 10 φέτες ψωμί για τοστ (χωρίς κόρα) 10 κ.γ. πραλίνα φουντουκιού 1 αυγό 1 1/2 κ.σ. γάλα 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη 1 κ.σ. γεμάτη …

Υλικά 2 έτοιμες βάσεις 6 κ.σ. ντομάτα σάλτσα 400 γρ. μοτσαρέλα500 γρ. μανιτάρια, φρέσκα ή κατεψυγμένα 1 κ.σ. δενδρολίβανο​1 κ.σ. ρίγανη1 κ.σ. θυμάρι​1 σκόρδο λιωμένο1 …

Υλικά 3 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα 1/4 φλ. τσαγιού σάλτσα σόγιας 2 κ. σ. χυμό πορτοκάλι 1/4 φλ. τσαγιού καλαμποκάλευρο 2 κ. σ. λάδι 3/4 …

Υλικά 6 φλ. τσαγιού νερό 1 κεφάλι μπρόκολο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά, ξεχωρίζετε τα κεφάλια του μπρόκολου από το υπόλοιπο στέλεχος και το πλένετε καλά …

Υλικά 1 κιλό κουνουπίδι 8 αβγά 4 κ. σ. γάλα Αλάτι, πιπέρι Ρίγανη αποξηραμένη Εκτέλεση Κόψτε το κουνουπίδι σε μικρές μπουκιές και βράστε σε αλατισμένο …

Υλικά 4 φλ. τσαγιού καρύδα σε κομμάτια 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα καρύδας 1/3 φλ. τσαγιού σιρόπι σφενδάμου 1 1/2 φλ. τσαγιού δάκρυα σοκολάτας 1/3 φλ. …

Υπάρχουν κάτι βράδια που σε πιάνει η λιγούρα και λαχταράς κάτι γρήγορο και εύκολο. Κι εδώ η καλύτερή μας φίλη είναι η κούπα. Και ο …

Υλικά 1 κόκορας κομμένος σε κομμάτια 2 ντομάτες ώριμες 2 κρεμμύδια ξερά ½ κιλό χυλοπίτες 1 φλ. ελαιόλαδο 1 λίτρο νερό αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Πλένετε …

Είναι μια από τις στρατηγικές του επαγγελματία που διδάσκεται στις μαγειρικές σχολές, ένα μυστικό που λύνει τα χέρια στην καθημερινή μαγειρική. «Μise en place» τη …

Αρχικά, βάζετε σε μια κατσαρόλα την κουβερτούρα σοκολάτας… Source link

Αρχικά, ζυμώνετε τον κιμά και μετά αφήνετε το μείγμα να σταθεί… Source link

Υλικά 2 φλ. ρύζι 1 αγγούρι2 χρωματιστές πιπεριές (χωρίς σπόρια)1 αβοκάντο 10 ντοματίνια1 καρότο τριμμένο1 φλ. καλαμπόκι Για το ντρέσινγκ1 κ.σ. χυμό λεμονιού1 κ.σ. ξίδι …

Υλικά 1/2 φλ. τσαγιού αποξηραμένους χουρμάδες 1/2 φλ. τσαγιού αποξηραμένα δαμάσκηνα 1/2 φλ. τσαγιού σταφίδες 1 φλ. τσαγιού νερό 1/2 φλ. τσαγιού μαργαρίνη 2 αβγά …

Υλικά 150 γρ. βούτυρο 220 γρ. τυρί κρέμα Σκόρδο σε σκόνη 500 ml γάλα 200 γρ. τριμμένη παρμεζάνα Πιπέρι Εκτέλεση Βήμα 1: Λιώνετε το βούτυρο …