Μαγειρική

Υλικά για 4 άτομα 1 ½ φλ. ρύζι για ριζότο 3 παντζάρια βρασμένα και τριμμένα 2 – 3 κουταλιές ελαιόλαδο 3 μανιτάρια κομμένα σε φέτες …

Υλικά 2 κομμάτια φέτα 1 συσκευασία ανθότυρο 1 πιπεριά Φλωρίνης ψητή 1 καυτερή πιπεριά ψητή Λίγο ελαιόλαδο 1 κ. γλ. μπαχαρικό σκόρδου Υλικά Ψήστε τις …

Υλικά για 4 άτομα 1/2 κ. γαρίδες μέτριες (φρέσκες ή κατεψυγμένες ωμές με το κέλυφος) 150-200 γρ. φέτα χοντροκομμένη, χωρίς τρίμματα 4 ώριμες ντομάτες, κομμένες …

Υλικά 250 γρ. ζυμαρικά 100 γρ. καπνιστός σολομός κομμένος σε φέτες 100 ml κρέμα γάλακτος 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 50 ml τσίπουρο Χυμό και ξύσμα από …

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό χοιρινή τηγανιά κομμένη σε μπουκιές 250 γρ. μανιτάρια λευκά, τεμαχισμένα 250 γρ. κρέμα γάλακτος 1 ποτ. κρασ. κρασί λευκό …

Υλικά 2 κιλά κολοκύθα κομμένη σε μικρούς κύβους 5 1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 λεμόνι, κομμένο σε σφήνες 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ τριμμένο στον τρίφτη …

Υλικά για 4 άτομα 300 γρ. αλεύρι 160 γρ. ηλιέλαιο 1 κούπα ζάχαρη 280 γρ. γιαούρτι στραγγιστό χυμό από 1 λεμόνι ξύσμα από 2 λεμόνια …

Υλικά 2 κ. σ. τριμμένη φρυγανιά 60 γρ. βούτυρο 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλ. τσαγιού ζεστό γάλα 1/2 φλ. τσαγιού …

Υλικά για 4 άτομα 2 χωριάτικα λουκάνικα κομμένα σε φέτες 500 γραμμάρια πένες 4 ντομάτες ώριμες 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 μικρό …

Υλικά 500 γρ. κιµά βοδινό ½ φλ. ρύζι γλασέ 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 αβγά, το ένα χωρισµένο 1 µέτριο κρεµµύδι τριµµένο 2 κουταλιές ψιλοκοµµένο άνηθο …

Όποιος έχει μαγειρέψει ποτέ με περιορισμένο προϋπολογισμό, ξέρει ότι υπάρχουν τρόποι για να φτουρήσει ένα γεύμα και να φτάσει για όλους. Και ο ιδανικότερος όλων; …

Υλικά (για 6 μερίδες) 3 φλ. τσαγιού γάλα 2 φλ. τσαγιού ελαφριά κρέμα γάλακτος 3/4 φλ. τσαγιού σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη 1 φλ. τσαγιού σοκολάτα υγείας …

Τα λαχανικά τα αγαπούν οι περισσότεροι και όλοι τους θέλουν να τα βλέπουν στα πιάτα όχι μόνο νόστιμα, αλλά και ευπαρουσίαστα. Μόνο που τα ζαρζαβατικά, …

Υλικά 1 κ. σ. βούτυρο 1/4 φλ. τσαγιού κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μήλο (καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες) 2 χοιρινές μπριζόλες 3/4 φλ. τσαγιού σάλτσα μήλου …

Υλικά 2 φλ. τσαγιού σπυριά από ρόδι 1 1/2 φλ. τσαγιού κονιάκ άσπρο 1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 ξύλο κανέλας Χυμό από μισό λεμόνι …

Υλικά για 2 άτομα 4 πατάτες ηλιέλαιο αλάτι Για τη γέμιση βούτυρο τυρί κρέμα μπέικον Εκτέλεση Αρχικά, προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Πλένετε τις …

Υλικά 4 αβγά 240 γρ. νουτέλα Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώστε ελαφρώς ένα τσέρκι. Τοποθετήστε τα αβγά στο μπλέντερ και χτυπήστε …

Υλικά για 4 άτομα 4 μοσχαρίσια σνίτσελ, 200γρ. περίπου το καθένα ελαιόλαδο για το τηγάνισμα φέτες λεμονιού, για το σερβίρισμα αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για το …

Υλικά 1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα 3/4 φλ. τσαγιού άχνη ζάχαρη …

Υλικά 170 γρ. τυρί μπουράτα κομμένο σε φέτες 12 σύκα κομμένα στη μέση 2 κ. σ. ξύδι βαλσάμικο 2 κ. σ. ελαιόλαδο 6 λεπτές φέτες …

Υλικά 450 γρ. ζυμαρικά 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. τσαγιού καρύδια ψημένα 3/4 φλ. τσαγιού γάλα …

Τα βοηθήματα για το ψήσιμο που έχουμε στο ντουλάπι μας αντέχουν για μεγάλα χρονικά διαστήματα, όχι όμως και για πάντα. Τα μυρωδικά χάνουν τα αρώματά …

Υλικά για 4 άτομα 230 γρ. βούτυρο 180 γρ. ζάχαρη 3 αβγά 1 κουταλιά λικέρ πορτοκαλιού 2 κ. γ. ξύσμα πορτοκαλιού 300 γρ. αλεύρι για …

Υλικά Φέτες ψωμί του τοστ (ο αριθμός εξαρτάται από το μέγεθος του ταψιού που θα χρησιμοποιήσετε) 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 5 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο 150 …

Όλα σε μια μακαρονάδα έχουν να κάνουν με τον χρόνο. Δεν είναι όμως μόνο αυτό, καθώς το αγαπημένο πιάτο έχει κι άλλους κανόνες που οφείλεις …

Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 γρ. ζάχαρη άχνη 250 γρ. ελαφρύ βούτυρο με γιαούρτι 1 αβγό 1/2 κ. γλ. ξύσμα λεμονιού …

Σιρόπια και μέλι κολλούν στα κουτάλια και τα μαχαίρια και κάνουν το καθάρισμά τους δύσκολο. Και η ειρωνεία είναι εδώ πως μπορούν πανεύκολα να μην …

Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. κιμάς χοιρινός (ή αρνίσιος αν προτιμάτε) 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος Ψίχα από 2 φέτες ψωμί 200 ml κρασί λευκό …

Τα λάθη που αφορούν στην ασφάλεια των τροφίμων είναι ασυγχώρητα, καθώς μπορούν να καταλήξουν σε περιπέτειες για την υγεία. Πλέον ξέρουμε πως δεν πλένουμε ποτέ …

Υλικά 2 κιλά κυδώνια (χωρίς χτυπήματα) καθαρισμένα 2½ κιλά ζάχαρη χυμός από 7 λεμόνια 1 κλωναράκι αρμπαρόριζα 1 φακελάκι βανίλια Εκτέλεση Πλένετε τα κυδώνια απ’ …