Μαγειρική

Υλικά για 6 άτομα Για τη ζύμη 400 γραμμάρια αλεύρι 100 γραμμάρια σιμιγδάλι 10 γραμμάρια μαγιά 10 γραμμάρια αλάτι 50 ml λάδι 375 ml νερό …

Υλικά 1 πακέτο ζυμαρικά, κατά προτίμηση πένες 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας 2 κ. σ. πελτέ …

Ώρα να παραμερίσουμε τα παγάκια για να κάνουμε χώρο στην κατάψυξη ώστε να υποδεχτούμε δύο νέες προσθήκες. Πράγματα που δεν βάζουμε ποτέ στην κατάψυξη, κρατώντας …

Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε κύβους 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας ½  φλ. καλαμποκάλευρο ½  φλ. αλεύρι 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο …

Τα μυστικά του καλού ψήστη δεν έχουν τέλος και όλοι έχουν τον τρόπο τους με την ψησταριά. Κι ενώ το βάρος δίνεται συνήθως στον χειρισμό …

Η πρώτη σκέψη που έρχεται στο μυαλό στο άκουσμα των λέξεων μπαγιάτικο ψωμί αδιαμφισβήτητα είναι τα μπιφτέκια και οι κεφτέδες. Αυτή είναι και η πιο …

Υλικά 4 καλαμπόκια 2 κ. σ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 4 κ. σ. βούτυρο 1 κ. σ. ψιλοκομμένο σκόρδο 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα Εκτέλεση Προθερμάνετε …

Υλικά για 2 άτομα Για τη ζύμη 145 γραμμάρια βούτυρο 350 γραμμάρια αλεύρι 1 αυγό μία πρέζα αλάτι δύο κουταλιές κρέμα γάλακτος Για τη γέμιση …

Υλικά για 4 άτομα 300 γραμ. ώριμες ντομάτες 1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι λίγη ζάχαρη 1/3 ματσάκι μαϊντανό 300 γραμ. μελιτζάνες, μεσαίου μεγέθους …

Ένα από τα πιο ευωδιαστά μπαχαρικά, η κανέλα, με τις αντιβακτηριακές και αντιοξειδωτικές της δράσεις δεν είναι χρήσιμη μόνο στη μαγειρική και την ζαχαροπλαστική. Μπορεί …

Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο πένες 2 κονσέρβες τόνο σε λάδι 2 αγγουράκια 1 ντομάτα σε κύβους 1 κονσέρβα γλυκό καλαμπόκι 3 πιπεριές Φλωρίνης …

Υλικά για 4 άτομα 125 γρ. ρόκα 100 γρ. κατσικίσιο τυρί κομμένο σε κύβους 2 έως 3 φρέσκα σύκα 50 γρ. καρύδια ψημένα 6 κ.σ. …

Υλικά 2 ώριμες μπανάνες 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο ανάλατο 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 3/4 φλ. τσαγιού αλεύρι 1/4 φλ. τσαγιού …

Υλικά 3 1/2 κιλά έτοιμο ποπ κορν 1 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη 1/2 φλ. τσαγιού σιρόπι καλαμποκιού 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο ή μαργαρίνη 1/2 κ. …

Στα θέλγητρα του μπάρμπεκιου λίγοι μπορούν να αντισταθούν, καθώς η γεύση του λαχταριστού κρέατος που βγαίνει από την ψησταριά δεν έχει σχέση με τίποτα άλλο …

Ξεκίνησε ως κάτι μικρό και απλό, καθώς κανείς δεν κατάλαβε πως μιλούσαμε για πραγματική διατροφική επανάσταση. Σήμερα όμως το τοστ γλυκοπατάτας είναι ανάρπαστο, καθώς είναι …

Υλικά Για τη ζεστή κρέμα 3 ποτήρια γάλα 5 κ.τ.σ. γεμάτες κορν φλάουρ 3 κ.τ.σ. ζάχαρη 3 βανίλιες Για την κρύα κρέμα 1 βούτυρο 2 …

Μετά τον νέο τρόπο να ξεφλουδίζεις την μπανάνα που άλλαξε τους κανόνες του παιχνιδιού, ώρα να δούμε και έναν εξίσου αριστουργηματικό τρόπο να την κόβεις …

Υλικά για 4-6 άτομα 100 γραμμάρια ζάχαρη 1 κ.τ.σ. κονιάκ 410 γραμμάρια γάλα εβαπορέ με λιπαρά 1 φακελάκι μους στρατσιατέλα 1 κούπα πλήρες γάλα με …

Υλικά 2 ½ κιλά κατσικάκι με το κόκκαλο 1 ½ λίτρο κόκκινο ξηρό κρασί 2 μεγάλα ξερά κοκκινόφλουδα κρεμμύδια κομμένα σε ψιλά καρέ 60 ml …

Υλικά για 4-6 άτομα 1/2 κούπα καλαμπόκι κονσέρβας βρασμένο 2 κ.τ.σ. γιαούρτι 2 κλωναράκια μέντας ψιλοκομμένα 1 κ.τ.σ. χυμό λεμονιού λίγο αλάτι 1 κύβο λαχανικών …

Υλικά για 8 άτομα 500 ml φρέσκια κρέμα 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ. γιαούρτι κανονικό 2 φακελάκια βανίλια 2 φακελάκια ζελατίνη 2 φλιτζάνια ζάχαρη …

Υλικά για 4 άτομα 170 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα 3/4 φλιτζανιού γάλα καρύδας Εκτέλεση Αρχικά, σε μπεν μαρί λιώνετε τη σοκολάτα. Σε ξεχωριστό μπολ τοποθετείτε παγάκια …

Υλικά για 2 άτομα 400 γραμμάρια ταλιατέλες 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 1 λεμόνι 3 κ.τ.σ. βούτυρο 1 καυτερή κόκκινη πιπεριά 200 γραμμάρια καπνιστό σολομό 2 …

Υλικά (για 6 μερίδες) 3 καρότα 1/2 κουνουπίδι 1 κεφάλι μπρόκολο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 αβγό 1/2 κ. γλ. κρεμμύδι σε σκόνη 1 κ. …

Ναι, είναι τόσο εύκολο και τρελό όσο ακούγεται, το μόνο που χρειάζεσαι για να φτιάξεις ποπ-κορν στη στιγμή είναι ένα ολόκληρο καλαμπόκι και έναν φούρνο …

Υλικά για 2 άτομα 500 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε φέτες 150γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 2 αυγά Φρυγανιά τριμμένη 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο …

Υλικά 10 ώριμα αρωματικά βερίκοκα 2 φλ. ζάχαρη 4 φλ. κονιάκ 1 φλ. λικέρ πορτοκάλι φλούδα από 1 ακέρωτο βιολογικό πορτοκάλι Εκτέλεση Θα πρέπει να …

Υλικά 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο μαλακό 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/3 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη 1/3 φλ. τσαγιού ημίσκληρο κίτρινο τυρί τριμμένο 1/3 φλ. τσαγιού …

Τα μπιφτέκια από κοτόπουλο τα αγαπούν όλοι, μικροί και μεγάλοι. Και η αλήθεια είναι πως όλοι έχουμε τη δική μας συνταγή. Εδώ θα μιλήσουμε όμως …