Μαγειρική

Υλικά (για 4 μερίδες) 225 γρ. ζυμαρικά (κατά προτίμηση πένες) 2 φλ. τσαγιού γρ. μπρόκολο 2 κ. σ. ελαιόλαδο 2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε κύβους …

Υλικά 5 πιπεριές 7 ντομάτες 4 μελιτζάνες 5 κολοκύθια 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 500 γραμ. ρύζι Καρολίνα 4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 …

Υλικά 6 γυάλινα βάζα 450 γρ. 5 1/2 κιλά ντομάτες ξεφλουδισμένες 3 φλ. τσαγιού κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλικομμένες 1 1/2 φλ. τσαγιού μηλόξυδο …

Η μαγειρική βασίζεται εν πολλοίς στη σταθερότητα, σε πράγματα που έχουμε μάθει και επιστρατεύουμε χωρίς να το πολυσκεφτούμε. Κι έτσι για να φτιάξεις μακαρονάδα, ξεκινάς …

Υλικά 1 γρ. σολομό 1 κ. γλ. αλάτι 1 κ. γλ. τριμμένο πιπέρι 3/4 κ. γλ. φρεσκοκομμένο άνηθο 1 κ. γλ. χυμό λεμονιού 2 ψωμάκια …

Σε κάτι που έρχεται να αλλάξει τα δεδομένα, πιθανότατα ξεφλουδίζαμε λάθος τις μπανάνες τόσα χρόνια. Τι κάνουμε λοιπόν; Πιάνουμε την μπανάνα από το κοτσάνι και …

Υλικά για 4-6 άτομα 1 κιλό κιμά κοτόπουλου 300 γραμ. παρμεζάνα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια Ψίχα από 1 ψωμί Μισό κρεμμύδι τριμμένο 2 ντομάτες τριμμένες …

Υλικά 8 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλο 450 γρ. τυρί κρέμα 1 κ. γλ. μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1 κ. σ. σκόνη σκόρδου 1/4 φλ. τσαγιού φρεσκοκομμένο …

Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια κομμένα σε ροδέλες Αλεύρι για όλες τις χρήσεις Χυμό από ένα λεμόνι Αλάτι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Πλύντε καλά τα καλαμαράκια, σουρώστε και …

Υλικά 4 βαζάκια 226 γρ. 1 1/3 φλ. τσαγιού χυμό μήλου 3 κ. σ. πηκτίνη με χαμηλή περιεκτικότητα ή καθόλου ζάχαρη 3 φλ. τσαγιού μούρα …

Υλικά 2 φλ. τσαγιού αλεύρι 3 μεγάλα αβγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ. γλ. αλάτι 2 κ. σ. νερό Εκτέλεση Σε …

Υλικά 2 φλ. τσαγιού γάλα πλήρες 1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 7 κρόκους αβγών 2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 50 γρ. στέβια (προαιρετικά) Εκτέλεση Σε …

Υλικά 500 γραμ. κρέμα γάλακτος 1 ζαχαρούχο γάλα 1 κουτί γάλα εβαπορέ 250 γραμ. κουρβερτούρα 2 βανίλιες 1 κούπα καβουρδισμένα αμύγδαλα (χοντροκομμένα) 1/2 κούπα φρουί …

Το μπρόκολο είναι πραγματικά θαυματουργό, καθώς πέρα από εξαιρετικά θρεπτικό, έχει και μια σειρά από ιδιότητες που λειτουργούν ευεργετικά για την υγεία μας. Μόνο που …

Υλικά (για 6 μερίδες) 225 γρ. δάκρυα σοκολάτας γάλακτος 225 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. ζάχαρη 6 μεγάλα αβγά, σε θερμοκρασία δωματίου …

Υλικά 2 φλ. τσαγιού καρπούζι κομμένο σε κύβους 2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε κύβους (αντί για δύο κόκκινες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία κόκκινη και μία …

Υλικά 18 μπισκότα της επιλογής σας 1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα 2 κούπες κρέμα γάλακτος 2 βανίλιες Εκτέλεση Αρχικά, σπάτε τα μπισκότα Βάζετε την κρέμα γάλακτος …

Η γλυκοπατάτα είναι ένα λαχταριστό σνακ για όλες τις ώρες. Και με τον πολύ γρήγορο αυτό τρόπο προετοιμασίας, μπορείς να τη γεύεσαι όποτε την τραβά …

Υλικά 1 1/2 φλ. τσαγιού μαγειρεμένο ρύζι μακρύκοκο 1 φλ. τσαγιού νερό 1 συσκευασία ανανά κομμένο σε κύβους 3/4 φλ. τσαγιού γάλα καρύδας 1/4 κ. …

Υλικά 1 μπανάνα 1 φλ. τσαγιού παγωμένο καρπούζι 1/2 φλ. τσαγιού παγωμένο μάνγκο 1/4 φλ. τσαγιού παγωμένες φράουλες 1/4 φλ. τσαγιού αμύγδαλα 1 κ. γλ. …

Υλικά (για 2 μερίδες) 1 αβοκάντο 2 κρόκους αβγών 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 1 σκελίδα σκόρδου Χυμό από μισό λεμόνι 1/2 φλ. τσαγιού παρμεζάνα …

Υλικά 4 στήθη κοτόπουλο 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. τσαγιού λευκό κρασί 1/4 κ. γλ. αλάτι 1/2 κ. γλ. αρμύρα 1/8 φλ. τσαγιού αποξηραμένο …

Υλικά 1 φλ. τσαγιού βρώμη 1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο αμυγδάλου 1/4 φλ. τσαγιού μέλι 1/4 φλ. τσαγιού σταφίδες 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο πεκάν 1/2 κ. …

Υλικά για 4 άτομα 200 γραμ. μανιτάρια 400 γραμ. πατάτες 1 κ.τ.σ. ψιλοκομμένο βασιλικό 100 γραμ. τυρί έμμενταλ τριμμένο 20 γραμ. βούτυρο 2 αυγά 1/2 …

Υλικά 1 κ. σ. ξύδι βαλσάμικο 1 κ. σ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 4 λεπτές φέτες ντομάτας 600 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 κ. σ. πάστα ντομάτας …

Όλοι ξέρουν πως το ζουμερό και λαχταριστό μοσχάρι που έμεινε στεγνώνει και χάνει τα υγρά του όταν ξαναζεσταίνεται. Υπάρχει όμως τρόπος να μη χαθεί η …

Τα λατρεύουν τα παιδιά και τα εξαφανίζουν συνήθως γρηγορότερα οι μεγάλοι. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στα σπιτικά μπισκότα, ό,τι σχήμα ή σύσταση κι αν …

Υλικά για 4-6 άτομα 24 στρογγυλά φρέσκα μανιτάρια μεσαίου μεγέθους 1 μικρό πράσο ψιλοκομμένο 1 μικρή ρίζα φινόκιο ψιλοκομμένο 100 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί 2 ντομάτες …

Υλικά 1 1/2 φλ. τσαγιού νερό 1 φλ. τσαγιού ωμή κινόα 1/4 φλ. τσαγιού κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1/4 φλ. τσαγιού κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 μικρό …

Υλικά 1 αγγούρι 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ¼ της κούπας ελαιόλαδο 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 1 κ.σ. ξύδι κόκκινο λίγο αλάτι Εκτέλεση Ξεφλουδίζετε το αγγούρι …