Daily-News.GR Η Καθημερινή σας ενημέρωση – dailynews.gr
Οι άνθρωποι στο ρύζι χωρίζονται σε δύο κατηγορίες, σε όσους το προτιμούν σπυρωτό και όσους το απολαμβάνουν χυλωμένο. Κι έτσι όλα εξαρτώνται από την αγορά …
Διαβάστε περισσότερα »Το απόλυτο μυστικό για σπυρωτό ρύζι
Μαγειρική
Κρεμμυδόσουπα ογκρατέν
Υλικά για 4 άτομα 3 κρεμμύδια 1 πράσο 2 σκελίδες σκόρδο 1 λίτρο νερό ή ζωμός κοτόπουλο 4 φέτες ψωμί μπαγκέτα 50 γραμμάρια τριμμένη κεφαλογραβιέρα …
Διαβάστε περισσότερα »Πότε αλατοπιπερώνουμε το παϊδάκι πριν το ψήσιμο
Ο Tuffy Stone είναι πολύ μεγάλο όνομα στον κόσμο του μπάρμπεκιου, με δικό του εστιατόριο στη Βιρτζίνια και μια σειρά βιβλίων με την υπογραφή του. Ακόμα …
Διαβάστε περισσότερα »Κέικ σοκολάτας σε κούπα
Υλικά για 1 άτομο 4 κουταλιές σούπας αλεύρι που φουσκώνει 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας κακάο 1 αυγό 3 κουταλιές σούπας γάλα φρέσκο …
Διαβάστε περισσότερα »Ποια μπαχαρικά ταιριάζουν με τι
H μαγειρική δεν είναι μόνο αλάτι και πιπέρι. Ευεργετικά για την υγεία και εξαιρετικά για τη γεύση, τα καρυκεύματα είναι εδώ για να δώσουν το …
Διαβάστε περισσότερα »Σπιτικός μπακλαβάς
Υλικά Για τον μπακλαβά 30 φύλλα κρούστας 500 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα (ή ανάμεικτα καρύδια και φιστίκια) 2 κ.γλ. κανέλα, τριμμένη 2 κ.γλ. γαρύφαλλο, τριμμένο 1 …
Διαβάστε περισσότερα »Το μυστικό για τέλειο σπιτικό καπουτσίνο
Πώς είναι άραγε το τέλειο καπουτσίνο; Αν πιστέψουμε τους ειδικούς του καφέ και τους κορυφαίους baristas, ελαφρώς αφρώδες και γεμάτο γεύσεις. Τα πράγματα είναι ωστόσο …
Διαβάστε περισσότερα »Ριζότο με καλαμαράκια και γαρίδες
Υλικά για 4 άτομα 225 γρ. καλαμάρια καθαρισμένα 225 γρ. γαρίδες 185 γρ. ρύζι αρμπόριο 5 κ.σ. λάδι 600 ml ζωμό κότας 1 πρέζα κρόκο …
Διαβάστε περισσότερα »Μπορείς να παντρέψεις φαγητό με κοκτέιλ;
Τα κοκτέιλ ξέραμε πως προσφέρονταν σε γεύματα και δείπνα εν είδει επιδορπίου, πλάι σε κάποιο γλυκό, άντε και ως απεριτίφ για να ανοίξει η όρεξη. …
Διαβάστε περισσότερα »Μπουτάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα με σκόρδο
Υλικά για 4 άτομα 10 μπουτάκια κοτόπουλο ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κουταλάκια κύμινο 2 κουταλάκια πάπρικα 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2 κουταλάκια μαύρο πιπέρι χυμό …
Διαβάστε περισσότερα »Μπισκότα σοκολάτας με μέντα χωρίς ψήσιμο
Υλικά για 10 μερίδες 2 φλ. (75 γρ.) νιφάδες καρύδας ½ φλ. (120 ml) κρέμα καρύδας 1 κ.σ. σιρόπι σφένδαμου 1 κ.γ. εκχύλισμα μέντας 2 σταγόνες …
Διαβάστε περισσότερα »Πώς να φτιάξετε σπιτικό γκουακαμόλε
Υλικά 3 αβοκάντο (καθαρισμένα και πολτοποιημένα) Φρέσκος χυμός από ένα λάιμ 1 κ. γλ. αλάτι Μισό φλ. τσαγιού κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 3 κ. σ. …
Διαβάστε περισσότερα »Μπουκιές ενέργειας με κολοκύθα
Υλικά (για 15 μπουκιές) 75 γρ. πουρέ κολοκύθας 80 γρ. βούτυρο αμυγδάλου 85 γρ. σιρόπι σφενδάμου (ή μέλι) 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 120 γρ. …
Διαβάστε περισσότερα »Σπιτική λεμονόπιτα
Υλικά 100 γρ. βούτυρο 1 κούπα και 3/4 της κούπας αλεύρι 500 γρ. ζάχαρη ξύσμα από 2 λεμόνια 3/4 της κούπας χυμό λεμονιού 4 αυγά …
Διαβάστε περισσότερα »Σπιτικά μπισκότα κανέλας με σταφίδες
Υλικά 2 κουταλιές του γλυκού σόδα μαγειρικής 1 ½ κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ 3 κουταλιές του γλυκού κανέλα 1 κουταλιά του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο …
Διαβάστε περισσότερα »Ζουμερά σουβλάκια κοτόπουλου με σως γιαουρτιού
Υλικά για 4 άτομα Για τα σουβλάκια κοτόπουλου 4 στήθη κοτόπουλου ξεκοκαλισμένα και κομμένα σε φιλέτα 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι 3 σκελίδες σκόρδο …
Διαβάστε περισσότερα »Φετουτσίνι με βούτυρο και παρμεζάνα
Υλικά 1 πακέτο ζυμαρικά φετουτσίνι 6 κ. σ. βούτυρο 1/3 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τα …
Διαβάστε περισσότερα »Βολοβάν με κοτόπουλο και παρμεζάνα
Υλικά για 4 άτομα 1 συσκευασία φρέσκιας σφολιάτας 2 κουταλιές μαργαρίνη, λιωμένη Για τη γέμιση 1 κεσεδάκι μανιτάρια, λευκά 1 φιλέτο κοτόπουλο 1 ποτηράκι κρασί, …
Διαβάστε περισσότερα »Χούμους με κολοκύθα
Υλικά 2 κ. σ. χυμό λεμόνι 2 κ. σ. ταχίνι 3 σκελίδες σκόρδο 3/4 κ. γλ. αλάτι 420 γρ. ρεβίθια κονσέρβα (ή βρασμένα) 2 κ. …
Διαβάστε περισσότερα »Ριζότο με μανιτάρια
Υλικά για 2-4 άτομα 1 φλυτζάνι του καφέ καστανό ρύζι 50 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 πιπεριά 5 ελιές 1 κρεμμύδι αλάτι πιπέρι παρμεζάνα …
Διαβάστε περισσότερα »Σπιτικό μπέργκερ
Υλικά για 4 άτομα 1 μέτριο κρεμμύδι ½ κοφτό κουταλάκι τριμμένο φρέσκο τζίντζερ 4 κουταλιές ξίδι λευκό 1 κουταλάκι ζάχαρη 4 αγγουράκια τουρσί όχι πολύ …
Διαβάστε περισσότερα »Pancakes με μπανάνα
Υλικά για 4 άτομα 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 25 γρ. ζάχαρη 50 γρ. φουντούκια, αλεσμένα στο μπλέντερ ελάχιστο αλάτι 1 αυγό μεσαίου …
Διαβάστε περισσότερα »Σοκολατόπιτα με ρόδι
Υλικά για 6 άτομα 7 αυγά 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ 200 γραμμάρια βούτυρο 3/4 φλιτζανιού τσαγιού κοσκινισμένο άγλυκο κακάο 250 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα σε …
Διαβάστε περισσότερα »Τάκος με γαρίδες και σος κόλιανδρου
Υλικά (για 12 άτομα) 900 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες και χωρίς κεφάλι 1 κ. γλ. πάπρικα 1 κ. γλ. σκόρδο 1/2 κ. γλ. ρίγανη 1 κ. …
Διαβάστε περισσότερα »Σαλάτα σπανάκι με κράνμπερι και καρύδια
Υλικά 1 κ. σ. βούτυρο 3/4 φλ. τσαγιού καρύδια καθαρισμένα 1/2 κιλό σπανάκι πλυμένο και κομμένο 1 φλ. τσαγιού αποξηραμένα κράνμπερι 2 κ. σ. σουσάμι …
Διαβάστε περισσότερα »Μανιταρόσουπα με κρέμα γάλακτος
Υλικά για 4 – 6 άτομα 2 κ.σ. βούτυρο 500 γρ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό κομμένο σε μικρά κομμάτια 6 …
Διαβάστε περισσότερα »Σπιτική μους κολοκύθας
Υλικά 1 κ. σ. βούτυρο 24 μάρσμελοου 1/2 φλ. τσαγιού γάλα 1/2 κονσέρβα πουρέ κολοκύθας 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κ. γλ. μείγμα μπαχαρικών …
Διαβάστε περισσότερα »Σολομός με σος αβοκάντο
Υλικά (για 4 άτομα) 4 φιλέτα σολομού 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ. γλ. αλάτι 1 κ. γλ. πιπέρι 1 κ. γλ. πάπρικα Για της …
Διαβάστε περισσότερα »Σπιτική σος καίσαρα για σαλάτες
Υλικά (για 16 μερίδες) 2 κ. γλ. σκόρδο ψιλοκομμένο 2 κ. γλ. μουστάρδα ντιζόν 1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο χυμό λεμόνι 1/4 φλ. τσαγιού μαγιονέζα 1/2 …
Διαβάστε περισσότερα »Σος με ταχίνι και μελιτζάνα
Υλικά για 4-6 άτομα 3 μελιτζάνες φλάσκες 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 4 κ.γ. ταχίνι Χυμός από 2 λεμόνια 1 κ.γ. πάπρικα Μαϊντανός ψιλοκομμένος Ελαιόλαδο Ελιές …
Διαβάστε περισσότερα »