Μαγειρική

Υλικά για 2-4 άτομα 3/4 φλ. ρύζι 5 ντομάτες πολτοποιημένες 1 πιπεριά κέρατο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 φλ. ελαιόλαδο 4-5 φλ. …

Υλικά 1 αυγό 1 κ. σ. νερό 1 κ. σ. βούτυρο 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φλ. τσαγιού μαγειρεμένο ρύζι (κρύο) 2 …

Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό κιμά βοδινό ή χοιρινό (περασμένο 2 φορές από τη μηχανή του κιμά) 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο …

Υλικά για 6 άτομα 120 γρ. βούτυρο ¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη 10 ml ρούμι Για την επικάλυψη 4 κουταλιές κακάο …

Υλικά για 4 – 6 άτομα 6 φέτες μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 1 μεγάλο κλωνάρι σέλερι …

Υλικά για 6 άτομα ½ φλ. ρύζι γλασέ 2 φλ. (½ λίτρο) νερό 4 φλ. (1 λίτρο) γάλα 1 φλ. ζάχαρη 4 κουταλιές κορν φλάουερ …

Υλικά για 4 άτομα 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μικρά κομματάκια 1 συσκευασία (500γρ.) έτοιμα κανελόνια 2 φλ. μοτσαρέλα ή γραβιέρα ή κεφαλοτύρι τριμμένο …

Υλικά 500 γραμμάρια αλεύρι 600 γραμμάρια κολοκύθα 400 γραμμάρια ζάχαρη 200 γραμμάρια καρύδια 5 αβγά 1 βανίλια 200 ml λάδι 1 φακελάκι μπέικιν παόυντερ ½ …

Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε κύβους 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας ½ φλ. καλαμποκάλευρο ½ φλ. αλεύρι 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο …

Υλικά για 6-8 άτομα 500 γραμμάρια λαζάνια άβραστα 3 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε μπαστουνάκια 6 λιαστές ντομάτες …

Υλικά για 4 άτομα 700 γρ στήθος φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας 3 κουταλιές κρασί λευκό 1 κουταλάκι ζάχαρη 1/2 κουταλάκι …

Υλικά για 2-4 άτομα 200 γραμμάρια τόνος σε νερό 4 αυγά 300 γραμμάρια πατάτες 1 κρεμμύδι φρέσκο 2 κουταλιές ελαιόλαδο Μαϊντανός ψιλοκομμένος Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση …

Υλικά για 8 άτομα 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. …

Υλικά (για 4 άτομα) 3 στήθη κοτόπουλο 4 κ. σ. πέστο βασιλικού 1 ντομάτα κομμένη σε ροδέλες 120 γρ. μοτσαρέλα Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Προθερμάνετε τον …

Υλικά 400 γρ. καπνιστό λουκάνικο 250 γρ. ζυμαρικά 2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 2 κ. γλ. πικάντικο καρύκευμα 1/2 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη Εκτέλεση Βράστε …

Υλικά (για 24 μάφινς) 2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. γλυκιά σάλτσα καραμέλας 2 κ. γλ. μαγειρική σόδα 1/4 κ. γλ. …

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μοσχάρι (ελιά) 2 πατάτες κομμένες στα τέσσερα 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες 2 κλωναράκια σέλερι 2 καρότα κομμένα σε …

Υλικά 225 γρ. μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια 6 κ. σ. ανάλατο βούτυρο 6 κρόκους αυγού 2 κ. σ. ξύσμα πορτοκαλιού 6 ασπράδια αυγού 100 γρ. …

Υλικά 190 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κ. σ. χυμό λάιμ Λίγο πιπέρι 1 κ. γλ. τσίλι 1 αβοκάντο σε κομμάτια 2 φιλέτα κοτόπουλο βρασμένα και …

Υλικά για 2-4 άτομα 1 φλιτζάνι ρύζι 200 γρ. σοκολάτα υγείας 1 λίτρο γάλα σόγιας 2 κ.σ. ζάχαρη 1 βανίλια 1/4 κ.γλ. κανέλα Εκτέλεση Σε …

Υλικά (για 4 άτομα) 3 γλυκοπατάτες Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 130 γρ. σος μαρινάρας 115 γρ. πέστο 50 γρ. μοτσαρέλα Φρέσκο βασιλικό για γαρνιτούρα Εκτέλεση …

Υλικά 1 κ. σ. βούτυρο 1 κούπα τσαγιού κομμένο κρεμμύδι 1/2 κούπα τσαγιού σέλερι 400 γρ. ζωμό κοτόπουλο 400 γρ. ζωμό λαχανικών 250 γρ. στήθος …

Υλικά 400 γρ. σολομού (καθαρισμένος και ψιλοκομμένος) 2 αυγά 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ. γλ. μαύρο πιπέρι 3 κ. σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Καθαρίστε πολύ …

Υλικά 1 κιλό μπρόκολο 4 αυγά 400 γρ. γραβιέρα χοντροτριμμένη 100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο 400 ml κρέμα γάλακτος Πιπέρι Μοσχοκάρυδο τριμμένο Εκτέλεση Διαχωρίζετε τις φουντίτσες …

Υλικά 3 φιλέτα σολομού 130 γρ. σος τσίλι 25 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετείστε το σολομό σε ένα …

Υλικά για 6 άτομα 6 κομμένα στη μέση και καθαρισμένα καλαμπόκια 2 κ.σ. βούτυρο μαλακό ½ κούπα (55 γρ.) τυρί παρμεζάνα Προαιρετικά για τη γεύση: …

Υλικά για 2 άτομα 1/2 πιπεριά κόκκινη 1/2 πιπεριά πορτοκαλί 1/2 πιπεριά πράσινη 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλο κομμένα σε λωρίδες 1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι …

Υλικά για 6 άτομα 3 αυγά 1 ½ φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 125 γραμμάρια φυτικό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 κουταλάκι του …

Υλικά για 8 κομμάτια 1 ¾ κούπα (220 γρ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (υπολογίστε και λίγο παραπάνω, σε περίπτωση που χρειαστεί) 1 κούπα (245 …

Υλικά για 4-6 άτομα 1 συσκευασία φύλλο σφολιάτας 1 συσκευασία λουκάνικα 1 ασπράδι αυγού Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανοίγετε τα …