Μαγειρική

Υλικά για 10-12 κομμάτια 200 γρ. ζάχαρη (περίπου 3/4 κούπας) 125 ml αραβοσιτέλαιο (περίπου 1/2 κούπα) 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 40 γρ. …

Υλικά για 3 άτομα 6 φτερούγες κοτόπουλου Για τη μαρινάδα 5 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες 5 κουταλιές της σούπας μέλι 2 κουταλιές της …

Ανακοινώθηκαν οι νικητές των βραβείων του World Restaurants Awards και τα τρόπαια παρέλαβαν κάποιοι από τους πιο γνωστούς σεφ στον κόσμο. Όπως ο Άλεξ Ατάλα, …

Υλικά για 4 άτομα 8 φλιτζάνια πράσινα λαχανικά (μαρούλι, ρόκα, σπανάκι) 4-5 ραπανάκια καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ¼ του φλιτζανιού …

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. φιλέτο σολομό φρέσκο, χωρίς δέρμα, σε κομμάτια πάχους 2½εκ. 1½ κιλό πατάτες καθαρισμένες, σε κυβάκια των 2½εκ. 4¼ φλιτζάνια …

Υλικά για 4 άτομα 8 αβγά 2 πατάτες αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο 1/4 κασέρι 1 λουκάνικο χωριάτικο 1 πιπεριά Εκτέλεση Καθαρίζετε αρχικά τις πατάτες, και τις …

Μοναδική συνταγή, για πλούσια μακαρονάδα με κοτόπουλο, κρέμα και λαχανικά. Υλικά 2 στήθη κοτόπουλο, ανάλογα τα άτομα 1/4 κουταλιά μπούκοβο 1 κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο …

Υλικά για 4 άτομα 1 μέτριο κρεμμύδι σε φετάκια 1 σκελίδα σκόρδο σε φετάκια 2 κουταλιές ελαιόλαδο 8 φλ. ζωμός λαχανικών ή κότας (σπιτικός ή …

Υλικά για 1 άτομο 60 γρ. σπαράγγια με κομμένες άκρες 1 κ. σούπας μαγιονέζα light 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 ψωμάκι πανίνι (85γρ.) κομμένο στη …

Υλικά για 4 άτομα 16 παϊδάκια αρνίσια 2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια 1 γεμάτο κουταλάκι φυλλαράκια φρέσκου δεντρολίβανου 1 κουταλιά φυλλαράκια φρέσκο θυμάρι 1 κουταλάκι …

Το κρέας, τα κρεοπωλεία και οι κρεατοταβέρνες σήμερα έχουν την τιμητική τους, μιας και ο Έλληνας συνηθίζει να ακολουθεί την παράδοση της Τσικνοπέμπτης και να …

Τα τρώτε σε εστιατόρια (όλου του κόσμου), θαυμάζετε την αισθητική τους. Τα παϊδάκια αλά γαλλικά έχουν ιδιαίτερη χάρη και …λιγότερο λίπος! Υλικά Ολόκληρο μπλοκ από …

Υλικά για 6 άτομα 250 γρ. φέτα μαλακή σε τρίμματα 1 φλυτζάνι του καφέ γιαούρτι 300 γρ. ανθότυρο 200 γρ. τυρί κατίκι 1 πιπεριά πράσινη …

Υλικά για 4 άτομα 4-5 μεγάλες μελιτζάνες 4 φέτες μπαγιάτικο (άσπρο ψωμί χωρίς κόρα) 1 αβγό ½ φλ. τριμμένο κεφαλοτύρι + 2 κουταλιές επιπλέον 1 …

Για πρωινό ή και για μεσημεριανό, αν θέλετε να ξεφουσκώσετε και να χάσετε κιλά, αυτό είναι το ιδανικό smoothie. Το μυστικό του: περιέχει γιαούρτι, επομένως …

Υλικά για 4 άτομα 100 γρ. ζάχαρη άχνη και επιπλέον για το πασπάλισμα 200 γρ. βούτυρο αγελάδας (κρύο, από το ψυγείο) 1 αβγό 300 γρ. …

Υλικά για 5 bagels 500 γραμμάρια χωριάτικο αλεύρι (για ψωμιά) 2 κ.γ μαγιά 1 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι 3 κούπες χλιαρό νερό ή όσο …

Τα απαραίτητα συστατικά για μια αξέχαστη Τσικνοπέμπτη είναι η καλή παρέα και το καλό φαγητό. Η Ελληνικά Κελλάρια φροντίζει για αυτό με την ποιοτική αλλά …

Αξιοποιήστε το πέστο για άλειμμα ή για υπέροχα μακαρόνια. Υλικά 1 αβοκάντο ώριμο 2 κουταλιές ελαιόλαδο Αφθονο βασιλικό και μαϊντανό ή σπανάκι (κατεψυγμένο ή φρέσκο) …

Υλικά για 2 άτομα 3 φλιτζάνια πράσινα λαχανικά της αρεσκείας σας (μαρούλι, ρόκα, λόλα ρόσα κλπ) 3 φέτες καπνιστός σολομός 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα μερικά …

Είναι ένα πιάτο για εκλεκτό τραπέζι. Διαλέξτε φιλέτο από βιολογικό μοσχάρι και αγοράστε καλής ποιότητας μανιτάρια. Αυτό το ροσμπίφ φιλέτο τρώγεται υπέροχα για πολλές ημέρες, …

Υλικά για 4 άτομα 400 γρ. παντζάρια βρασμένα και καθαρισμένα 50 γρ. καρύδια 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα πιπέρι ξύσμα από 1 λεμόνι 1 σκελίδα …

Υλικά για 6 άτομα 280 γρ. καρύδα ξερή, τριμμένη (ινδοκάρυδο) + 150 γρ. για επικάλυψη 150 γρ. ζάχαρη άχνη 200 γρ. γλυκόζη ξύσμα από 1 …

Υλικά για 2 άτομα 2 φιλέτα κοτόπουλο, σε χοντρές ροδέλες 5 φέτες ανανά φρέσκο ή από κονσέρβα, σε κυβάκια 1 πιπεριά πράσινη, σε χοντρά καρέ …

Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο πλατιά noodles ρυζιού από την οικογενειακή συσκευασία 250 γρ. γαρίδες μέτριες, καθαρισμένες 2 πιπεριές κόκκινες σε λωρίδες 2 πιπεριές …

Το σοκολατένιο κέικ είναι το τέλειο συνοδευτικό ενός ζεστού ροφήματος. Ίσως στο άκουσμα αυτού του γλυκού, κατευθείαν να έρχεται στο μυαλό σας η λέξη «θερμίδες». …

Υλικά για 6 άτομα 1 ½ λίτρο κρέμα γάλακτος 140 γρ. ζάχαρη 1 κ.γ. μέλι 6 φύλλα ζελατίνας μαρμελάδα φράουλας Εκτέλεση Βάζετε αρχικά τη ζελατίνα …

Oλικής άλεσης ή χωριάτικο, πολύσπορο ή σικάλεως: το ψωμί είναι μια «παρεξηγημένη» τροφή λόγω των θερμίδων της. Η ποσότητα και ο τρόπος που καταναλώνεται, όμως, …

Υλικά για 6 άτομα 250 γρ. ψιλό σιμιγδάλι 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο επιπλέον για το σκεύος 10 αβγά 250 γρ. …

Τα μακαρόνια με κιμά -μπολονέζ- είναι μια εύκολη συνταγή, αλλά θέλει τα μυστικά tης. Υλικά 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλυτζάνι …