Μαγειρική

Είναι μια δροσερή νότα σε μια χωριάτικη σαλάτα χωρίς ντομάτες. Για σάλτσα προτείνω κάτι πιο φίνο από τη λαδορίγανη. Υλικά 400 γραμμάρια φράουλες ώριμες 2 …

Υλικά για 2 άτομα 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας 3 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε ροδέλες 2 κουταλάκια του γλυκού κάπαρη 1 φλιτζάνι του καφέ κρέμα γάλακτος …

Πολύ γευστική και δροσερή σαλάτα με κριθαράκι χοντρό και πολλά λαχανικά. Αντί για φέτα μπορείτε να βάλετε ανθότυρο, μανούρι ή όποιο λευκό ελληνικό τυρί θέλετε. …

Υλικά για 4 άτομα 5 µέτριες πατάτες 1 κουταλιά ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειµµα 1 µικρό κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 2/3 ψιλοκοµµένες λιαστές ντοµάτες (από βαζάκι, στραγγισµένες) …

Υλικά για 4 άτομα βούτυρο όσο θέλετε 5 μήλα καθαρισμένα 1/2 φλιτζάνι αλεύρι 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη 1 1/4 φλιτζάνι γάλα 3 μεγάλα αβγά 1 κουταλιά …

Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό πράσα 2 κονσέρβες τόνος σε νερό 500 γραμμάρια φύλλο για τάρτες (ή κουρού) 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 2 αβγά 1 …

Nόστιμη και αφράτη, η νηστίσιμη ελιόπιτα σαν κέικ είναι η ιδανική επιλογή για το πρωινό μας. Μια πίτα πλούσια σε άρωμα καθώς έχει πορτοκάλι, καρύδια, ελιές και …

Αγάπησε τη μαγειρική και την κουζίνα όσο κανείς, ενώ για την εποχή του ήταν αρκετά βήματα μπροστά με τους πειραματισμούς και τις τεχνικές του. Άλλαξε …

Υλικά για 4 άτομα 800 γραμμάρια χοιρινά φιλετάκια (από ψαρονέφρι) 100 γραμμάρια βούτυρο 200 ml λευκό κρασί 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο …

Μπορεί η Καθαρά Δευτέρα να πέρασε, ωστόσο, την περίοδο της Σαρακοστής τα νηστίσιμα πιάτα έχουν την τιμητική τους καθώς πολλοί επιλέγουν να απέχουν από το …

Τα αυγά είναι ένα μεγάλο κεφάλαιο στην διατροφή μας. Αυτή η μικρή τροφή που μας συντροφεύει από τα παιδικά μας χρόνια, ήταν πολύ παρεξηγημένη. Τρώγαμε …

Υλικά για 4 άτομα 200 γραμμάρια μανιτάρια 400 γραμμάρια πατάτες 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό 100 γραμμάρια τυρί έμμενταλ τριμμένο 20 γραμμάρια βούτυρο 2 …

Υλικά για 4 άτομα Για τη ζύμη 1 φακελάκι ξερή μαγιά 300 γρ. χλιαρό νερό 500 γρ. αλεύρι σκληρό 1 πρέζα αλάτι 3 κ.σ. ελαιόλαδο …

Υλικά για 6 άτομα 2-3 μέτριες πατάτες βρασμένες 3-4 μέτρια καρότα βρασμένα 2 κολοκυθάκια βρασμένα 1 μελιτζάνα τσακώνικη βρασμένη 1 μικρό μπρόκολο βρασμένο 1,5 κούπα …

Ένα από τα πιο ταπεινά, αλλά διάσημα και χορταστικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Η τυρόπιτα. Το λατρεμένο έδεσμα το βρίσκουμε σε δεκάδες παραλλαγές. Αλλοι το …

Υλικά για 2 άτομα 250 γραμμάρια ταλιατέλες με σπανάκι 3 μικρά κολοκυθάκια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας πέστο βασιλικού 1 κόκκινο κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο …

Υλικά για 6 άτομα 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 2-1/4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1-1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι …

Εύκολο το σπιτικό πέστο, ειδικά αν επιλέξετε καλό πλατύφυλλο βασιλικό και παρμεζάνα. Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 φλυτζάνι σπόρους κουκουνάρι 2 φλυτζάνια …

Αυτή η σαλάτα  tuna pasta είναι φτιαγμένη ειδικά για όσους δεν θέλουν περιττά κιλά το καλοκαίρι. Σερβίρεται για κυρίως πιάτο, καταναλώστε προσεκτικά. Χρησιμοποιήστε λιτά τα …

Υλικά για 4 άτομα 1 συσκευασία (500 γρ.) φασόλια γίγαντες 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 1 κύβο για όσπρια 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 σκελίδα …

Υλικά για 4 άτομα 2 μέτριες πατάτες 2 κ. σούπας βούτυρο 3 κ. σούπας κρέμα γάλακτος 4 φέτες μπέικον 4 μεγάλα αβγά 1/2 φλ. τυρί …

Υλικά για 4 άτομα 1 μικρή μελιτζάνα, κομμένη σε ψιλά καρέ 450 γραμμάρια ντοματίνια κομμένα στη μέση 4-5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 3 – 4 κουταλιές …

Αδιαμφισβήτητη νικήτρια στη μάχη της δημοφιλέστερης κουζίνας στον κόσμο στέφθηκε η ιταλική, αφού σε έρευνα του YouGov σε 24 χώρες η πλειοψηφία των 25.000 ερωτηθέντων …

Υλικά για 6 άτομα Για το σιρόπι 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό 1 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο χυμό λεμονιού 1 …

Χρειάζονται μόνο πέντε υλικά για να κάνετε αυτή την εύκολη και γευστική τάρτα με μυρωδάτα λεμόνια εποχής. ΥλικάΓια την ζύμη 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 1 φλυτζάνι …

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό καλαμάρια μέτριου μεγέθους (φρέσκα ή κατεψυγμένα) 150 γρ. χυμό ντομάτας 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο Για τη γέμιση 2 φλιτζάνια ρύζι …

Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό φύλλο κρούστας για πίτες 500 γρ. τυρί φέτα τριμμένη 250 γρ. ανθότυρο 1 κεσεδάκι γιαούρτι 4 αβγά αλάτι πιπέρι …

Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο μακαρόνια 1 πακέτο γαρίδες καθαρισμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά πράσινη 3 ντομάτες …

Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. ταραμάς λευκός 100 γρ. ψωμί χωρίς κόρα 1/2 λίτρο ελαιόλαδο χυμός από 2 λεμόνια 1 κρεμμύδι ξερό Εκτέλεση Μουλιάζετε …

Υλικά για 4 άτομα 2 κιλά χταπόδι καθαρισμένο 1 φλ. νερό 2 φύλλα δάφνης 2 ξυλάκια κανέλα ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό ξηρά κρεμμύδια ½ …