Daily-News.GR Η Καθημερινή σας ενημέρωση – dailynews.gr
Υλικά για 6 άτομα 4 μελιτζάνες φλάσκες 1 μεγάλη βρασμένη πατάτα 3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο 3 σκελίδες πολτοποιημένες σκόρδο 150 γρ. τριμμένη καρυδόψιχα 1 τριμμένο …
Διαβάστε περισσότερα »Ρολάκια μελιτζάνας με καρύδι
Μαγειρική
Φακόρυζο με καραμελωμένα κρεμμύδια
Υλικά για 4 άτομα 1 κούπα φακές 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδου αλάτι πιπέρι 3 1/2 κούπες νερό 1 κούπα ρύζι 1 κ.γλ. κύμινο 1/2 …
Διαβάστε περισσότερα »Μπρουσκέτες με ντοματίνια και τυρί κρέμα
Υλικά για 4 άτομα 4 λεπτές φέτες ψωμιού ολικής άλεσης 6-7 ντοματίνια 2 κ.σ. τυρί κρέμα 1 κ.σ. ελαιόλαδο λίγη κάππαρη αλάτι πιπέρι λίγο γλάσο …
Διαβάστε περισσότερα »Πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή
Υλικά για 6 άτομα 1 πακέτο φύλλο κρούστας 4 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου 230 γρ. ζάχαρη 250 ml ελαφρύ ελαιόλαδο και αραβοσιτέλαιο (µισό µισό) 250 …
Διαβάστε περισσότερα »Λουκάνικα με πατάτες και τυρί στο φούρνο
Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο λουκάνικα χωριάτικα 1 μεγάλο κρεμμύδι ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο 5 μεγάλες πατάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες γλυκιά πάπρικα αποξηραμένο θυμάρι μια …
Διαβάστε περισσότερα »Μους καραμέλα
Υλικά για 6 άτομα 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 25 γρ. νερό 1 δόση βανίλια 30 γρ. …
Διαβάστε περισσότερα »Μανιταρόσουπα με κάστανα
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μανιτάρια 250 γρ. κάστανα βρασμένα και ξεφλουδισμένα 50 γρ. ελαιόλαδο για το σοτάρισμα 2 κρεμμύδια λευκά, σε λεπτές ροδέλες …
Διαβάστε περισσότερα »Σπανακοτυρόπιτα στριφτή
Υλικά για 4 άτομα 1/2 κιλό φύλλο κρούστας 300 γρ. τυρί φέτα 300 γρ. ανθότυρο 1/2 κιλό σπανάκι ζεματισμένο και ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα …
Διαβάστε περισσότερα »Σαλάτα με πλιγούρι και κολοκυθάκια
Υλικά για 4 άτομα 1 φλιτζάνι του καφέ πλιγούρι 3 κολοκυθάκια κομμένα σε χονδρές ροδέλες 10 ντοματίνια κομμένα 1 φλιτζάνι τσαγιού φυλλαράκια μαϊντανού 3 κουταλιές …
Διαβάστε περισσότερα »Αυστριακή τάρτα με μαρμελάδα
Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. (1 1/3 φλ.) αλεύρι + λίγο για το φύλλο ½ κουταλάκι κανέλα αλεσμένη ½ κουταλάκι ανάμικτα μπαχαρικά 1 κουταλάκι …
Διαβάστε περισσότερα »Ινδικά κεφτεδάκια με λαχανικά
Υλικά για 4 άτομα 100 γρ. κουνουπίδι τριμμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κ. σ. φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο 1 καρότο τριμμένο 100 γρ. λάχανο τριμμένο …
Διαβάστε περισσότερα »Μάθημα μαγειρικής της διεθνούς chef Ντίνας Νικολάου με σαμιώτικα κρασιά
Μεγάλη επιτυχία σημείωσε το cooking class της πολυαγαπημένης σε Γαλλία και Ελλάδα σεφ Ντίνας Νικολάου με τον εύστοχο τίτλο «Γευστικό ταξίδι στη Σάμο», αφιερωμένο στα …
Διαβάστε περισσότερα »Μπάρες δημητριακών με σοκολάτα
Υλικά για 6 άτομα 190 γρ. βρώμη 90 γρ. ινδοκάρυδο 1 πρέζα αλάτι 2 βανίλιες 1 κ. γ κανέλα 150 ml μέλι 55 γρ. ζάχαρη …
Διαβάστε περισσότερα »Μαρκίζ σοκολάτας
Υλικά για 6 άτομα 250 γρ. σοκολάτα με 60% κακάο 125 γρ. βούτυρο μαλακό 100 γρ. ζάχαρη άχνη 150 ml κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου …
Διαβάστε περισσότερα »Φαχίτας με χοιρινό
Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό χοιρινό λεπτοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε …
Διαβάστε περισσότερα »Μίνι muffins με κομματάκια σοκολάτας
Υλικά για 30 περίπου κομμάτια 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ.γ. μπεικιν 1/2 κ.γ. αλάτι 1 κούπα καστανή ζάχαρη 1/2 κούπα κρυσταλλική …
Διαβάστε περισσότερα »Τραχανάς σούπα με ντομάτα
Υλικά για 4 άτομα 1 φλιτζ. τσαγιού τραχανάς γλυκός 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες ή στο μούλτι 1 κουτ. σούπας γεμάτη ντοματοπελτές 6 φλιτζ. τσαγιού ζωμό …
Διαβάστε περισσότερα »Cheesecake με λευκή σοκολάτα
Υλικά για 6 άτομα Για τη βάση 200 γρ. μπισκότα τύπου Digestive αλεσμένα 75 γρ. (5 κουταλιές) λιωμένο βούτυρο Για τη γέμιση 350 γρ. άσπρη …
Διαβάστε περισσότερα »Τσιπούρες στο φούρνο
Υλικά για 4 άτομα 4 τσιπούρες 8 πατάτες μέτριου μεγέθους 1 λεμόνι 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο άνηθος μαϊντανός ρίγανη πιπέρι μαύρο και κόκκινο αλάτι googletag.cmd.push(function() {googletag.display(“dfpAdSlot_Gevseis_450x50_text_ad”); …
Διαβάστε περισσότερα »Τάρτα με μανιτάρια και κίτρινα τυριά
Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. μανιτάρια φρέσκα πλευρώτους 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 ξερά κρεμμύδια (στο μούλτι) 1 κούπα στραγγιστό γιαούρτι 150 γρ. ρεγγάτο …
Διαβάστε περισσότερα »Τιμπάλ μελιτζάνας με κιμά
Υλικά για 4 άτομα 2 μελιτζάνες σε ροδέλες κομμένες 200 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι 125 γρ. τυρί παρμεζάνα ή γραβιέρα τριμμένη 350 γρ. κιμά 1 κόκκινη …
Διαβάστε περισσότερα »Τσίλι κον κάρνε
Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. κιμά βοδινό 1 φλ. φασόλια (άσπρα ή μαύρα) 3 κρεμμύδια 1 κόκκινη πιπεριά ένα φλιτζάνι καλαμπόκι 2 μεγάλες, κόκκινες …
Διαβάστε περισσότερα »Σαλάτα τορτελίνια με λιαστή ντομάτα, φέτα και κουκουνάρι
Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο τορτελίνια (γέμιση της επιλογής σας) 2 κουταλιές λιαστές ντομάτες κομμένες 120 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη 2 κουταλιές της σούπας …
Διαβάστε περισσότερα »Τάρτα με σοκολάτα και αχλάδια
Υλικά για 6 άτομα Για τη ζύμη 80 γρ. βούτυρο 50 γρ. ζάχαρη 1/8 κουταλάκι αλάτι 1 αβγό 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι baking …
Διαβάστε περισσότερα »Μοσχαρίσια μπριζόλα με σαλτσα πιπεριού
Υλικά για 4 άτομα 4 μοσχαρίσιες μπριζόλες κόντρα ή rib – eye 2 κουταλιές ολόκληρους κόκκους πιπεριού 1 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 50 ml …
Διαβάστε περισσότερα »Τάρτα μήλου με σφολιάτα
Υλικά για 4 άτομα 1 έτοιμο ανοιγμένο φύλλο σφολιάτας 10 μέτρια μήλα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες 16 κουταλιές ζάχαρη 60 γρ. (4 …
Διαβάστε περισσότερα »Σπαγγέτι μπολονέζ με καρότο
Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. σπαγγέτι 1 κύβο ζωμό λαχανικών 2 κουταλιές ελαιόλαδο 500 γρ. χοιρινό κιμά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο τριμμένο 1 …
Διαβάστε περισσότερα »Μπισκότα με τζίντζερ, μέλι και κανέλα
Υλικά για 6 άτομα 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. μαύρη ζάχαρη ½ φλ. μέλι 3 κ. γλ. κανέλα 4-5 φλ. αλεύρι για …
Διαβάστε περισσότερα »Τάρτα με ντοματίνια και τυρί
Υλικά για 6 άτομα 1 φύλλο σφολιάτας 14-15 ντοματίνια πολύχρωμα 150 γραμ. τυρί μετσοβόνε 2 κ. γ. μυρωδικά (ρίγανη ή θυμάρι) 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι …
Διαβάστε περισσότερα »Φασόλια με καρότα και λουκάνικο
Υλικά για 4 άτομα 350 γρ. φασόλια ξερά 200 γρ. λουκάνικο χωριάτικο 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 …
Διαβάστε περισσότερα »