Σουβλάκια σολομού με πορτοκάλι

Εκτέλεση

1. Βάζουμε τα ξύλινα σουβλάκια σε τάπερ με νερό και τα αφήνουνε για όλη τη νύχτα ή για μια ώρα αν βιαζόμαστε. Αυτό το κάνουμε για να μη καούν τα σουβλάκια μας.
2. Ζεσταίνουμε το γκριλ του φούρνου σε μέτρια εστία και βουρτσίζουμε τις σχάρες με λάδι.
3. Ανακατεύουμε ρίγανη, σουσάμι, κύμινο και το κόκκινο πιπέρι σε ένα μικρό μπολ.
4. Παίρνουμε κάθε σουβλάκι και βάζουμε εναλλάξ από ένα κομμάτι σολομό και από ένα κύβο πορτοκαλιού. Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα σουβλάκια.
5. Στη συνέχεια αλείφουμε τα σουβλάκια με το μείγμα μπαχαρικών του μπολ.
6. Ψήνουμε τα σουβλάκια, γυρίζοντας περιστασιακά για περίπου 8 έως 10 λεπτά συνολικά.