Ψάρι πλακί για την Κυριακή των Βαΐων

Εκτέλεση

1. Πλύντε και καθαρίστε πολύ καλά το ψάρι, αλατοπιπερώστε και ρίξτε του το χυμό λεμονιού.
2. Απλώστε σε ένα ταψί τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και το σκόρδο, ψιλοκόψτε μαϊντανό και ρίξτε λίγο αλάτι.
3. Τοποθετήστε το ψάρι πάνω από τα λαχανικά και περιχύστε με το ελαιόλαδο και το κρασί.
4. Σκεπάστε με μία λαδόκολλα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.
5. Πέντε λεπτά πριν το φαγητό να είναι έτοιμο αφαιρέστε τη λαδόκολλα και αφήστε να ροδίσει.