Το «επιστημονικό σάντουιτς» που θεραπεύει άμεσα το hangover -Κορυφαία γιατρός αποκαλύπτει πώς θα το φτιάξεις

Κατά τη διάρκεια των γιορτών των Χριστουγέννων, πολλοί από εμάς μπορεί να το παρακάνουμε λίγο με το παρτάρισμα και το αλκοόλ που το συνοδεύει.

Το ποτό κατά την περίοδο των Χριστουγέννων μπορεί να είναι σχεδόν αναπόφευκτο και το ίδιο συμβαίνει και με το hangover.

Αλλά η Dr Zoe Williams, γιατρός του NHS με έδρα το Λονδίνο, έχει επινοήσει το «τέλειο σάντουιτς» για να… διώξει το hangover σχεδόν αμέσως.

Τι περιλαμβάνει το τέλειο σάντουιτς που διώχνει το hangover

Η Williams είπε στην Daily Mail ότι αυτό το πρωινό περιέχει τον τέλειο συνδυασμό θρεπτικών συστατικών που απαιτείται για τη διόρθωση της ισορροπίας των αλάτων, των σακχάρων και των πρωτεϊνών που μπορεί να έχετε χάσει μετά από υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.

Τόνισε ότι μετά από μια νύχτα βαριάς κατανάλωσης αλκοόλ είναι ζωτικής σημασίας να φας κάτι ακόμα κι αν νιώθεις λίγη ανησυχία στο στομάχι.

Η ναυτία μετά από μια νύχτα με αλκοόλ σχετίζεται κυρίως με τα χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τα οποία ενεργοποιούν ορμόνες που μας κάνουν να νιώθουμε άρρωστοι.

Αυτό συμβαίνει καθώς το συκώτι είναι λιγότερο αποτελεσματικό στη ρύθμιση των σακχάρων επειδή το σώμα δίνει προτεραιότητα στη διαδικασία αποβολής του αλκοόλ. Το να φάτε κάτι μπορεί να σας βοηθήσει να το διορθώσετε.

Το σάντουιτς της Dr Zoe παρασκευάζεται με ψωμί που είναι μισό ολικής αλέσεως και μισό λευκό.

Εξήγησε ότι ενώ το ψωμί ολικής αλέσεως είναι πιο υγιεινό, τα προστιθέμενα δημητριακά σε ορισμένους τύπους είναι μια έντονη γεύση που μπορεί να προκαλέσει αίσθημα ναυτίας. Το λευκό με απλή γεύση μπορεί να είναι πιο εύκολο στην πέψη.

«Με μισό και μισό ψωμί εξακολουθείτε να λαμβάνετε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, οι οποίες προσφέρουν έναν συνδυασμό άμεσης ενέργειας και τύπου βραδείας απελευθέρωσης», είπε η ίδια.

Ο Δρ Williams πρόσθεσε ότι η πρωτεΐνη μπορεί να είναι «σωτήρια» σε ένα hangover επειδή περιέχει ένα απαραίτητο αμινοξύ που ονομάζεται λυσίνη. Αυτό επιταχύνει τη διάσπαση του αλκοόλ στο συκώτι.

Για να χορτάσεις, ο Δρ Γουίλιαμς συνέστησε τον φαινομενικά ανθυγιεινό συνδυασμό μπέικον, αυγού και αβοκάντο. Αλλά υπάρχει ένας επιστημονικά τεκμηριωμένος λόγος γι’ αυτό.

Ενώ η καθημερινή κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος όπως το μπέικον έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του εντέρου, η απόλαυσή του κάθε τόσο είναι απίθανο να κάνει κακό, είπε.

Ακόμη βοηθάει στην αναπλήρωση των αλάτων που χάνονται κατά τη διάρκεια μιας νύχτας με ποτό.

Το αλκοόλ είναι διουρητικό, που σημαίνει ότι αυξάνει την ποσότητα των ούρων που παράγει και αποβάλλει το σώμα σας, με αποτέλεσμα να χάνετε υγρά και ηλεκτρολύτες, απαραίτητα μέταλλα που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργήσει.

Ένας από τους κύριους ηλεκτρολύτες που χρειάζεται το σώμα είναι το νάτριο, ενώ ένας άλλος το κάλιο – και οι δύο είναι σε αφθονία σε αυτό το σάντουιτς.

Μια μελέτη του 2009 στο Πανεπιστήμιο του Νιουκάστλ διαπίστωσε ότι το μπέικον μπορεί να βοηθήσει τους νευροδιαβιβαστές στον εγκέφαλο – τους χημικούς αγγελιοφόρους που εξαντλούνται από το αλκοόλ – να αρχίσουν να λειτουργούν ξανά σωστά.

«Μπορεί να βοηθήσει τον ομιχλώδη εγκέφαλο που έχεις από το hangover. Μερικοί ειδικοί λένε ότι ακόμη και μόνο η μυρωδιά του μπέικον μπορεί τεχνικά να αρχίσει να βοηθά τον εγκέφαλο να αναρρώσει», είπε ο Δρ Williams.

Φωτογραφίες: Shutterstock, Unsplash