Φουσίλι με μελιτζάνες

ΥΛΙΚΑ

300 γρ. μακαρόνια φουσίλι

400 γρ. ντομάτα, κονκασέ

300 γρ. μελιτζάνες, κομμένες σε κυβάκια

100 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε κάθετες φέτες

100 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρης

200 γρ. τυρί gouda + extra για το πασπάλισμα

Αλάτι

Δείτε όλη τη συνταγή στο giorgostsoulis.com