Διατροφή ενάντια στο Αλτσχάιμερ (γράφημα)

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε πριν από μερικούς μήνες στην επιθεώρηση Alzheimer’s & Dementia, επίσημο περιοδικό της Εταιρείας Νόσου Αλτσχάιμερ, η δίαιτα MIND μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εκδήλωσης Αλτσχάιμερ έως και κατά 35%.

Στο γράφημα που ακολουθεί, μπορείτε να δείτε πόσες μερίδες πρέπει να καταναλώνετε την εβδομάδα από συγκεκριμένες διατροφικές ομάδες.

Όπως φαίνεται στο γράφημα, οι μερίδες σε εβδομαδιαία βάση έχουν ως εξής:

– προϊόντα ολικής άλεσης: 21

– μούρα: 2

– όσπρια: 3

– πράσινα, φυλλώδη λαχανικά: 6

– πουλερικά: 2

– ξηροί καρποί: 5

– άλλα λαχανικά: 7

– ψάρι: 1

– κρασί: 7

Θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο για τις σαλάτες και το μαγείρεμα, να μην τρώτε κόκκινο κρέας πάνω από 4 φορές την εβδομάδα, να αποφεύγετε τηγανητά, πρόχειρα γεύματα και τυριά (λιγότερο από 1 φορά την εβδομάδα), να μη χρησιμοποιείτε πολύ βούτυρο ή μαργαρίνη (λιγότερο από 7 κουταλιές της σούπας την εβδομάδα) και να μην τρώτε πολλά γλυκά (λιγότερο από 5 φορές την εβδομάδα).