Συνταγή για πατάτες γιαχνί -Το απόλυτο μυστικό για να βγουν πεντανόστιμες και μελωμένες

Οι πατάτες γιαχνί είναι ένα κλασσικό παραδοσιακό πιάτο που μας ξυπνά αναμνήσεις από τα οικογενειακά τραπέζια της γιαγιάς όταν ήμασταν παιδιά.

Η λέξη γιαχνί προέρχεται από τον «αχνό» ή αλλιώς τον ατμό μιας κατσαρόλας. Τα παλαιότερα χρόνια τα σκεύη δεν έκλειναν εξίσου ερμητικά με τις σημερινές χύτρες ταχύτητας ή τους ατμομάγειρες. Ο ατμός λοιπόν ήταν ένας τρόπος για να μαγειρευτούν οι νοικοκυρές φαγητά που δεν θέλουν έντονο μαγείρεμα γιατί καταστρέφονται ή λιώνουν.

Οι πατάτες γιαχνί στην κατσαρόλα είναι ένα διαχρονικά αγαπημένο χειμερινό φαγητό, ιδανικό για μια cozy νύχτα στο σπίτι με παρέα, ενώ είναι επίσης ένα νηστίσιμο πιάτο, κατάλληλο για όσους νηστεύουν την εορταστική περίοδο.

Διαβάστε τη συνταγή για πατάτες γιαχνί στο Bovary.gr