Τον απόλυτο έρωτα ζει στο πλάι του Μάνου Κουτσοφιού
Μάλιστα για χάρη της ηθοποιού, ο επιχειρηματίας εγκατέλειψε τον επιστήθιο φίλο του Γιώργο Μαζωνάκη με τον οποίο μάλιστα δούλευαν μαζί τα τελευταία χρόνια, άνοιξε τη δική του επιχείρηση στο κυκλαδίτικο νησί και πλέον ζει μόνιμα με τη Σοφία εκεί.
Ο Μάνος Κουτσοφιός έχει πλέον ένα cafee wine bar λίγο πιο έξω από την Παροικιά και ασχολείται με το συγκεκριμένο επιχειρηματικό του βήμα, όταν βέβαια δεν μοιράζεται τον χρόνο του με την αγαπημένη του με την οποία δείχνουν να διανύουν την καλύτερη περίοδο της σχέσης τους, σύμφωνα με το Hello.