Tag Archives: αλάτι

Το αλάτι υπάρχει σε όλες τις τροφές, είτε στην ανεπεξέργαστη μορφή τους, είτε ως πρόσθετο συντηρητικό και ενισχυτικό της γεύσης τους. Οι ειδικοί κρούουν τον …

Για όσους ακολουθούν ένα υγιεινό τρόπο ζωής, η λέξη-κλειδί είναι «ισορροπία». Όλο και κάποια αφορμή θα δοθεί όμως για διατροφικές «αμαρτίες», όπως ένα παραπάνω ποτό …

Η καραντίνα, όπως μάθαμε προχθές, θα συνεχιστεί και τις πρώτες μέρες του Μαρτίου μιας και τα κρούσματα κορονοϊού όλο και αυξάνονται. Δεν θέλουμε, όμως, να …

Είτε ως συνοδευτικό στα μακαρόνια είτε ως σνακ μαζί με λίγο ψωμί, το τυρί αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής και παρέχει στον οργανισμό το πολύτιμο …

Η φοκάτσια (focaccia), το κλασικό επίπεδο ιταλικό ψωμί με δεντρολίβανο και χοντρό αλάτι, είναι γαστρονομικός «θεσμός» στην γειτονική μας χώρα, θυμίζοντας λίγο την δική μας …

O μάγος της μαγειρικής, όπως αποκαλούν συχνά τον Alton Brown, έχει ένα μυστικό για καφέ φίλτρου με απαράμιλλη γεύση. Ο γνωστός συγγραφέας μαγειρικών βιβλίων αλλά …

Η ποσότητα αλατιού που χρειάζεται κανείς, αλλάζει από άνθρωπο σε άνθρωπο. Η προτεινόμενη ημερήσια πρόσληψη νατρίου κυμαίνεται μεταξύ 1,5 και 2,3 γραμμαρίων, ανάλογα με την …

Το αλάτι, δηλαδή το χλωριούχο νάτριο, είναι μαζί με το κάλιο ηλεκτρολύτες ουσιαστικής σημασίας για τη ζωή, ενώ είναι μεταξύ άλλων υπεύθυνα και για τη …

Οι περισσότεροι λαμβάνουμε από τη διατροφή αρκετό αλάτι ή και πάνω από τα 2.300 mg νατρίου (του βασικού συστατικού του αλατιού) που συνιστούν οι ειδικοί …

Το αλάτι δεν φέρνει απλώς στην επιφάνεια τη νοστιμιά του φαγητού, αλλά προσθέτει κυριολεκτικά ένα επιπλέον στρώμα γεύσης. Αν μιλάμε μάλιστα για αρωματικό αλάτι, τότε …

Είναι από τα πιο ενοχλητικά πράγματα που μπορούν να συμβούν στην κουζίνα. Να αφιερώσεις χρόνο και να ξοδέψεις λεφτά για μια λαχταριστή σούπα και το …

Η περιποίηση της επιδερμίδας μας- ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες- είναι πιο αναγκαία από ποτέ. Οι πολλές ώρες ηλιοθεραπείας στην παραλία σε συνδυασμό με το αλάτι …

Το μεγαλύτερο πρόβλημα των γυναικών ακριβώς λίγο πριν βγουν στην παραλία είναι ένα: πώς θα καταπολεμήσουν άμεσα και γρήγορα την κυτταρίτιδα. Μπορεί η κυτταρίτιδα να …

Συμβαίνει πολλές φορές να ξυπνάμε το πρωί και ο καθρέφτης να μας δείχνει πρησμένες. Να, κάπως σαν να είχαμε πλαντάξει στο κλάμα το προηγούμενο βράδυ. …

Η αναγκαία ποσότητα αλατιού, διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο. Η προτεινόμενη ημερήσια πρόσληψη νατρίου κυμαίνεται μεταξύ 1,5 και 2,3 γραμμαρίων, ανάλογα με την ηλικία και …

Ακόμη και αν δεν προσθέτετε επιπλέον αλάτι στο φαγητό, το πιθανότερο είναι να παίρνετε περισσότερο απ’ όσο χρειάζεστε από τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Η υπερβολική κατανάλωση …

Η Bela Gil είναι σεφ και τηλεοπτική διασημότητα στη Βραζιλία, επιμένοντας σταθερά στην υγιεινή και πεντανόστιμη διατροφή. Και καθώς θέλει να κάνει τον κόσμο καλύτερο …

Η αυξημένη πρόσληψη αλατιού συνδέεται με υπέρταση, καρδιαγγειακές παθήσεις, αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, οστεοπόρωσης, καρκίνου του στομάχου και νεφρικής νόσου. Είναι επίσης γνωστό ότι το …

Υπάρχουν πράγματα που μπορούμε να δανειστούμε από τους μεγάλους σεφ χωρίς να έχουμε τη φαντασία και την τεχνογνωσία τους. Αυτό μας λέει τουλάχιστον ο αμερικανός …

Ακόμα και οι πιο πεπειραμένοι σεφ κάνουν λαθάκια στην κουζίνα, καθώς ο δαίμονας καραδοκεί στη γωνιά. Κι ένα από τα πιο συχνά είναι το υπερβολικό …

Πόσο αλάτι μπορεί να τρώει ένα μωρό καθημερινά; Ημερήσια πρόσληψη αλατιού σε βρέφη και νήπια! Δεν υπάρχει κανένας λόγος να προσθέσετε αλάτι στο φαγητό του …

Το αλάτι είναι ένα από τα υλικά που πρέπει όλοι να καταναλώνουμε με μέτρο, αφού συνδέεται με πολλούς κινδύνους υγείας. Είναι γνωστό ότι το αλάτι …

Τα παιδιά που ακολουθούν κακή διατροφή διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να εμφανίσουν υψηλή αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με νέα μελέτη. Οι ερευνητές ανέλυσαν τα στοιχεία εθνικής έρευνας …

Ένα όνομα που το ξέρουν όλοι οι Έλληνες, ένα ελληνικό προϊόν που κατάφερε να μπει σε κάθε ελληνικό σπίτι ξεκινώντας από τον πάγκο του μπακάλη, …

Το αλάτι είναι ασφαλές για τη μεγάλη πλειονότητα των ανθρώπων, εφόσον καταναλώνεται με μέτρο, σύμφωνα με μια νέα μεγάλη διεθνή επιστημονική έρευνα. Η μελέτη μάλιστα …

Η υπέρμετρη κατανάλωση αλατιού έχει συνδεθεί με πολλά προβλήματα υγείας, όπως η αύξηση της αρτηριακής πίεσης, οι καρδιοπάθειες, τα εγκεφαλικά, οι νεφροπάθειες, η οστεοπόρωση, ο …

Το αλάτι είναι ένα ιδιαίτερα κοινό συστατικό στη διατροφή μας. Το προσθέτουμε στο φαγητό όταν μαγειρεύουμε, το βρίσκουμε σε συσκευασμένα τρόφιμα και έτοιμα γεύματα ή …

Βγήκατε έξω και δεν καταφέρατε να αντισταθείτε στις τηγανητές πατάτες και άλλες αλμυρές λιχουδιές; Το επόμενο πρωί είναι λογικό να νιώθετε πρήξιμο λόγω της κατακράτησης …

Η υπέρταση αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου εμφράγματος και εγκεφαλικού επεισοδίου. Εκτός από την ηλικία και το σωματικό βάρος, στην εμφάνισή της εμπλέκεται και η υπερβολική …

Η καθημερινή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών δεν είναι πανάκεια για την υγεία μας, αν δεν είμαστε προσεκτικοί με το αλάτι που χρησιμοποιούμε για να τα …