Tag Archives: κρέας

Η τακτική κατανάλωση κρέατος και δη επεξεργασμένου, δηλαδή αλλαντικών, έχει συνδεθεί με κινδύνους για την υγεία, όπως καρκίνο του παχέος εντέρου. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς …

Απολαυστικό γεύμα για τις κρύες ημέρες, με κρέας και άφθονα λαχανικά. Υλικά Μισό κιλό κρέας μοσχάρι, μαλακό για βραστό (σπάλα, ελιά, ποντίκι,  rib eye) Δύο …

Παρασκευάσματα κρέατος ακατάλληλα για κατανάλωση, συνολικού βάρους 65 κιλών, κατάσχεσαν οι ελεγκτές τροφίμων του τμήματος Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας της διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Πειραιά, …

Tagliata στα ιταλικά σημαίνει «φέτα». Η ταλιάτα μοσχάρι είναι ένα από τα εμβληματικά πιάτα της ιταλικής γαστρονομίας και έγινε αγαπημένο των Ελλήνων. Μυστικά για καλό …

Tagliata στα ιταλικά σημαίνει «φέτα». Η ταλιάτα μοσχάρι είναι ένα από τα εμβληματικά πιάτα της ιταλικής γαστρονομίας και έγινε αγαπημένο των Ελλήνων. Μυστικά για καλό …

Η καμπάνια της ομάδας Greek Vegans εμφανίστηκε στα βαγόνια του μετρό στις αρχές Σεπτεμβρίου και ολοκληρώθηκε στις 6 Οκτωβρίου. Οι αντιδράσεις έδειξαν και το μέτρο …

Η συνταγή είναι του υβραβευμένου εστιατορίου State Bird Provisions στην οδό Φίλμορ του Σαν Φρανσίσκο, αλλά γίνεται εύκολα και στο σπίτι. Ακόμη και αν δεν …

Η συνταγή είναι του βραβευμένου εστιατορίου State Bird Provisions στην οδό Φίλμορ του Σαν Φρανσίσκο, αλλά γίνεται εύκολα και στο σπίτι. Ακόμη και αν δεν …

Όλοι και περισσότεροι άνθρωποι αποφασίζουν να βγάλουν το κρέας από τη ζωή τους, είναι όμως η ιχθυοχορτοφαγική διατροφή (pescatarian diet) καλή εναλλακτική έναντι της αυστηρής …

Οι πρωτεΐνες αποτελούν ουσιαστικό τμήμα κάθε υγιεινής διατροφής, συχνά όμως σας «φορτώνουν» με αρκετές θερμίδες. Αν θέλετε να καταναλώνετε αυτό το μακροθρεπτικό συστατικό χωρίς να …

Απλό και ραφινάτο πιάτο. Ιδανικό για γρήγορα γεύματα, της τελευταίας στιγμής, για όσους θέλουν πρωτείνη, χωρίς να θέλουν να βάλουν κιλά. Ακολουθήστε τη συνταγή, μην …

Η συντήρηση των τροφίμων προκαλεί συχνά ερωτηματικά και ανησυχίες, ειδικά όταν πρόκειται για προϊόντα κρέατος. Πόσο αντέχει το κρέας στο ψυγείο και πόσο στην κατάψυξη; …

Πολλά οφέλη για την υγεία τους έχουν όσοι αποφεύγουν το κρέας και τα άλλα ζωικά προϊόντα, κάνοντας κατά προτίμηση μια φυτοφαγική διατροφή, καθώς μειώνεται ο …

Τα τελευταία χρόνια εντείνονται οι ανησυχίες για τις επιπτώσεις από την κατανάλωση κρέατος ψημένου στη σχάρα. Ο λόγος είναι ότι όταν τα κρέατα (βοδινό, χοιρινό, …

Μπορεί το καλοκαίρι να έχει σχεδόν φτάσει και πολλοί να σκέφτονται πως πρέπει να αρχίσουν δίαιτα για να βγουν στην παραλία, αλλά υπάρχουν και αυτοί …

Είναι οι μέρες που οι περισσότεροι ακολουθούμε ένα πρόγραμμα νηστείας, ο κάθε ένας στα μέτρα του, άλλοι για το 40ήμερο και άλλοι για τη Μεγάλη …

Ο τρόπος μαγειρέματος του φαγητού μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στην προστασία της υγείας. Χαρακτηριστικό παράδειγμα τα τηγανητά, τα οποία είναι σημαντικά υψηλότερα σε λίπος …

.infinite-article-container .comments-list-wrap .comments-list{ display:block!important; } Τσικνοπέμπτη είναι σήμερα και πολλοί θα θελήσουν να βγουν έξω για φαγητό, ενώ άλλοι θα προτιμήσουν να μείνουν σπίτι και να …

Η  βιταμίνη Β12 ή αλλιώς κοβαλαμίνη, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη. Ανήκει στο σύμπλεγμα των βιταμινών Β και συμμετέχει σε σημαντικές λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού. H …

Τα σάντουιτς είναι το αγαπημένο φαγητό των Αμερικανών, αλλά αυτή η εκπληκτική συνταγή μας έρχεται από τον Jamie Oliver. Εύκολη συνταγή, το κρέας μεταμορφώνεται και …

Τα μακαρόνια με κρέας ραγού (βραστό κοκκινιστό) είναι μια διάσημη ιταλική συνταγή, με πλούσιες γεύσεις. Δεν έχει καμία σχέση με τα μακαρόνια-κιμά, ανεβαίνει πέντε κλάσεις …

Είναι ένα παραδοσιακό γαλλικό πιάτο που μοιάζει αρκετά με τα δικά μας βραστά. Η γαλλική συνταγή (pot au feu λέγεται το πιάτο) έχει μερικά επιπλέον …

Για να έχουμε καλή υγεία σε κάθε ηλικία πρέπει να προσέχουμε όχι μόνο τι τρώμε αλλά και πώς το τρώμε! Για παράδειγμα, είναι γνωστό ότι …

Αν δεν μαγειρευτεί στην κατάλληλη θερμοκρασία και για αρκετή ώρα, το κρέας μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητα συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης, όπως η ναυτία, οι κράμπες …

Όποιος παραγγέλνει την μπριζόλα του σενιάν, μέτρια προς ωμή ή μέτρια, βλέπει συνήθως ένα κόκκινο ζουμάκι να ξεπροβάλλει κάθε φορά που βυθίζεται το μαχαίρι στο …

Όσο περισσότερο κόκκινο κρέας τρώει κανείς, τόσο αυξάνεται ο κίνδυνος πρόωρου θανάτου από εννέα διαφορετικές παθήσεις, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη. Ειδικότερα, η …

Απίστευτο και όμως αληθινό: Η χορτοφαγική δίαιτα φαίνεται να είναι προβληματική και όχι και τόσο υγεινή τελικά. Μελετώντας πολλοί ερευνητές τα ποσοστά σε διάφορες νόσους …

«Πανηγυρίζουμε» την Παγκόσμια Ημέρα Αποχής από το Κρέας! Γράφει η Σοφία Μαυραντζά Με λένε Σοφία, δεν τρώω κρέας έντεκα μήνες και είμαι καλά. Θα στα …

Οι γυναίκες και ειδικά όσες βρίσκονται σε προχωρημένη ηλικία που καταναλώνουν πολλές ζωικές πρωτεΐνες, θέτουν σε κίνδυνο την υγεία τους. Αυτό υποστηρίζουν τα αποτελέσματα νέας …

Ο καρκίνος του προστάτη είναι ο πρώτος σε συχνότητα καρκίνος στους άνδρες των δυτικών κοινωνιών και αποτελεί τη δεύτερη μετά τον καρκίνο του πνεύμονα, αιτία …