Tag Archives: συνταγές μαγειρικής

Υλικά για 4 άτομα 1/2 κ. γαρίδες μέτριες (φρέσκες ή κατεψυγμένες ωμές με το κέλυφος) 150-200 γρ. φέτα χοντροκομμένη, χωρίς τρίμματα 4 ώριμες ντομάτες, κομμένες …

Υλικά 250 γρ. ζυμαρικά 100 γρ. καπνιστός σολομός κομμένος σε φέτες 100 ml κρέμα γάλακτος 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 50 ml τσίπουρο Χυμό και ξύσμα από …

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό χοιρινή τηγανιά κομμένη σε μπουκιές 250 γρ. μανιτάρια λευκά, τεμαχισμένα 250 γρ. κρέμα γάλακτος 1 ποτ. κρασ. κρασί λευκό …

Υλικά 2 κιλά κολοκύθα κομμένη σε μικρούς κύβους 5 1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 λεμόνι, κομμένο σε σφήνες 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ τριμμένο στον τρίφτη …

Υλικά για 4 άτομα 300 γρ. αλεύρι 160 γρ. ηλιέλαιο 1 κούπα ζάχαρη 280 γρ. γιαούρτι στραγγιστό χυμό από 1 λεμόνι ξύσμα από 2 λεμόνια …

Υλικά 2 κ. σ. τριμμένη φρυγανιά 60 γρ. βούτυρο 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλ. τσαγιού ζεστό γάλα 1/2 φλ. τσαγιού …

Υλικά για 4 άτομα 2 χωριάτικα λουκάνικα κομμένα σε φέτες 500 γραμμάρια πένες 4 ντομάτες ώριμες 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 μικρό …

Υλικά 500 γρ. κιµά βοδινό ½ φλ. ρύζι γλασέ 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 αβγά, το ένα χωρισµένο 1 µέτριο κρεµµύδι τριµµένο 2 κουταλιές ψιλοκοµµένο άνηθο …

Υλικά (για 6 μερίδες) 3 φλ. τσαγιού γάλα 2 φλ. τσαγιού ελαφριά κρέμα γάλακτος 3/4 φλ. τσαγιού σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη 1 φλ. τσαγιού σοκολάτα υγείας …

Υλικά 1 κ. σ. βούτυρο 1/4 φλ. τσαγιού κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μήλο (καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες) 2 χοιρινές μπριζόλες 3/4 φλ. τσαγιού σάλτσα μήλου …

Υλικά 2 φλ. τσαγιού σπυριά από ρόδι 1 1/2 φλ. τσαγιού κονιάκ άσπρο 1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 ξύλο κανέλας Χυμό από μισό λεμόνι …

Υλικά για 2 άτομα 4 πατάτες ηλιέλαιο αλάτι Για τη γέμιση βούτυρο τυρί κρέμα μπέικον Εκτέλεση Αρχικά, προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Πλένετε τις …

Υλικά 4 αβγά 240 γρ. νουτέλα Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώστε ελαφρώς ένα τσέρκι. Τοποθετήστε τα αβγά στο μπλέντερ και χτυπήστε …

Υλικά για 4 άτομα 4 μοσχαρίσια σνίτσελ, 200γρ. περίπου το καθένα ελαιόλαδο για το τηγάνισμα φέτες λεμονιού, για το σερβίρισμα αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για το …

Υλικά 1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα 3/4 φλ. τσαγιού άχνη ζάχαρη …

Υλικά 170 γρ. τυρί μπουράτα κομμένο σε φέτες 12 σύκα κομμένα στη μέση 2 κ. σ. ξύδι βαλσάμικο 2 κ. σ. ελαιόλαδο 6 λεπτές φέτες …

Υλικά 450 γρ. ζυμαρικά 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. τσαγιού καρύδια ψημένα 3/4 φλ. τσαγιού γάλα …

Υλικά για 4 άτομα 230 γρ. βούτυρο 180 γρ. ζάχαρη 3 αβγά 1 κουταλιά λικέρ πορτοκαλιού 2 κ. γ. ξύσμα πορτοκαλιού 300 γρ. αλεύρι για …

Υλικά Φέτες ψωμί του τοστ (ο αριθμός εξαρτάται από το μέγεθος του ταψιού που θα χρησιμοποιήσετε) 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 5 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο 150 …

Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 γρ. ζάχαρη άχνη 250 γρ. ελαφρύ βούτυρο με γιαούρτι 1 αβγό 1/2 κ. γλ. ξύσμα λεμονιού …

Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. κιμάς χοιρινός (ή αρνίσιος αν προτιμάτε) 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος Ψίχα από 2 φέτες ψωμί 200 ml κρασί λευκό …

Υλικά 2 κιλά κυδώνια (χωρίς χτυπήματα) καθαρισμένα 2½ κιλά ζάχαρη χυμός από 7 λεμόνια 1 κλωναράκι αρμπαρόριζα 1 φακελάκι βανίλια Εκτέλεση Πλένετε τα κυδώνια απ’ …

Υλικά 1 1/2 κιλό πατάτες 200 γρ. γραβιέρα σε κύβους 2 αβγά 4 κ. σ. ελαιόλαδο 1 φλ. τσαγιού γάλα 1 κ. σ. φρέσκο δυόσμο …

Υλικά για 4 άτομα 1 και 1/2 πορτοκάλι (ξύσμα και χυμό) 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη 1/4 κ.σ. τριμμένα γαρύφαλλα λίγη κανέλα 3 κ.σ. ζάχαρη 4 …

Υλικά 250 γρ. γραβιέρα τριμμένη 1 πιπεριά Φλωρίνης ψητή ψιλοκομμένη 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 230 γρ. γάλα 50 γρ. βούτυρο 1 αβγό …

Υλικά για 6-8 άτομα 1/2 κιλό σπανάκι 300 γρ. σέσκουλα 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα 2-3 πράσα 1 ματσάκι άνηθο 4 αυγά 1 φλ. αλεύρι 1 φλ. …

Υλικά 3 κ. σ. βούτυρο 1 αβγό 6 κ. σ. σιμιγδάλι ψιλό 1 λίτρο φρέσκο γάλα Φέτα (κατά βούληση) Εκτέλεση Ζεστάνετε το γάλα σε μία …

Υλικά για 4 άτομα 1 φλιτζ. τσαγιού τραχανάς γλυκός 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες ή στο μούλτι 1 κ.τ.σ. γεμάτη ντοματοπελτές 6 φλιτζ. τσαγιού ζωμό κρέατος …

Υλικά 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες 120 γρ. λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες 800 γρ. σάλτσα με ψιλοκομμένες ντομάτες 1 …

Υλικά 3 μεγάλα κρεμμύδια 1 κ. γλ. αλάτι 2 φύλλα φρέσκο θυμάρι 1 φύλλο δάφνης 1/4 φλ. τσαγιού ξερό Σέρι 1 κ. γλ. ξίδι από …