Tag Archives: συνταγές μαγειρικής

Υλικά για 4 άτομα 1 ¾ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη άχνη ¾ φλιτζανιού ινδοκάρυδο …

Υλικά 2 συσκευασίες ξηρής μαγιάς 1/4 φλ. τσαγιού ζεστό νερό 1 1/2 φλ. τσαγιού βουτυρόγαλα 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 4 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για …

Υλικά για 4 άτομα Για τα μπέργκερ 500 γρ. κιμά κοτόπουλου μισό κρεμμύδι λίγο μαϊντανό 1 κουταλάκι κέτσαπ 2 κουταλιές ελαιόλαδο φρυγανιά (όση χρειαστεί) αλάτι …

Υλικά 8 λεπτά ξυλάκια παγωτού 8 μεσαία μήλα 400 γρ. καραμέλες βουτύρου 2 κ. σ. νερό Για το γαρνίρισμα Ψιλοκομμένες καραμέλες φυστικοβούτυρου Θρυμματισμένα πρέτζελ Ψιλοκομμένα …

Υλικά για 4 άτομα Για τη ζύμη της τάρτας 250 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης 130 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 ml φρέσκο γάλα …

Υλικά 1 κιλό ζυμαρικά κοφτά 2 φλ. τσαγιού γάλα 25 γρ. τυρί σε κρέμα 1/8 κ. γλ. πιπέρι καγιέν Αλάτι, πιπέρι 225 γρ. τυρί τσένταρ …

Υλικά για 4 άτομα 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ. γ. baking powder 1 κ. γ. σόδα μαγειρικής 1/2 κ. γ. …

Υλικά 3/4 φλ. τσαγιού τόνο σε ελαιόλαδο 2 φλ. τσαγιού ρεβίθια βρασμένα 1 φλ. τσαγιού μαύρες ελιές ψιλοκομμένες 1/4 φλ. τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 κόκκινο …

Υλικά για 4 άτομα 4 παντζάρια βρασμένα θρυμματισμένα 1/4 φλιτζανιού (35 γραμμάρια) ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι 1 κονσέρβα μαύρα φασόλια πλυμένα και στραγγισμένα 2 κουταλιές της …

Υλικά 4 μισά στήθη κοτόπουλου (χωρίς κόκαλο και πέτσα) 1/2 φλ. τσαγιού σάλτσα πέστο 4 λεπτές φέτες προσούτο Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς …

Υλικά 1 συσκευασία άψυτη ζύμη για μπισκότα 2 κ. σ. σος μαρινάρα 1 πρέζα σκόρδο σε σκόνη 2 πρέζες αποξηραμένο βασιλικό 2 κ. σ. μοτσαρέλα …

Υλικά 4 φλιτζ. γάλα 3 φλιτζ. ζάχαρη φλούδα από 1 λεμόνι ακέρωτο 2 κ. γλ. βανίλια 2 πρέζες αλάτι 1 φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό 2 κ. …

Υλικά 2 γλυκοκολοκύθες κομμένες στη μέση και καθαρισμένες 2 κ. σ. ελαιόλαδο 500 γρ. αρνίσιο κιμά 1 κ. σ. πελτέ ντομάτας 1 κ. γλ. κύμινο …

Υλικά για 6 άτομα 1 κ.τ.γ. βανίλια 6 αυγά 5 φύλλα κρούστας εμπορίου 2 κ.τ.σ. κανέλα 2 κ.τ.σ. ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι λιωμένο αγνό βούτυρο γάλακτος …

Υλικά 900 γρ. πατάτες 1 κ. γλ. αλάτι Για το ντρέσινγκ 1/4 φλ. τσαγιού βινεγκρέτ Χυμό από μισό λεμόνι 1/4 κ. γλ. αλάτι 1/2 κ. …

Υλικά για 4 άτομα Για την πίτα 4 κουταλιές αλεύρι 8 κούπες γάλα 1 φύλλο σφολιάτας 4 κουταλιές βούτυρο Μοσχοκάρυδο Πιπέρι Κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κρόκο …

Υλικά 2 κ. σ. βούτυρο 3 μεγάλα πράσα ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 900 γρ. πατάτες κομμένες σε κύβους Αλάτι, πιπέρι 6 φλ. τσαγιού ζωμό …

Υλικά 6 φλ. τσαγιού τριμμένο καρότο 1 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη 1 φλ. τσαγιού σταφίδες 4 αυγά 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική 1 φλ. τσαγιού …

Υλικά 500 γρ. φρέσκα λαχανικά ψιλοκομμένα 1 φλ. τσαγιού τριμμένη φέτα 3 φλ. τσαγιού αλεύρι 2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ. γλ. μαγειρική σόδα …

Υλικά 2 πακέτα ζύμη για γλυκιά τάρτα 7 φλ. τσαγιού μήλα (ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες) 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική 2 κ. σ. αλεύρι …

Υλικά 350 γρ. ριγκατόνι 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 μικρά κολοκυθάκια, ψιλοκομμένα σε μισοφέγγαρα Αλάτι και πιπέρι 1 φλ. τσαγιού τυρί πεκορίνο …

Υλικά 2 κ. σ. βούτυρο 8 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κεφάλια κουνουπιδιού (τριμμένα στον τρίφτη ή το μούλτι) Αλάτι, πιπέρι 8 φλ. …

Υλικά 420 γρ. πουρέ κολοκύθας 3 μεγάλοι κρόκοι αβγών 1 μεγάλο αβγό 100 γρ. γλυκό συμπυκνωμένο γάλα 1 κ. γλ. κανέλα τριμμένη 1/2 κ. γλ. …

Υλικά για 1 άτομο 1 μήλο κομμένο σε φέτες 1 κ.τ.σ. βούτυρο 1 κ.τ.σ. μαύρη ζάχαρη μισό κουταλάκι κανέλα 2 λεπτές φέτες τυρί τσένταρ 2 …

Υλικά 4 αβγά 1 κουβερτούρα ή 250 γρ. νουτέλα Ζάχαρη άχνη, παγωτό ή φρέσκα φρούτα για το σερβίρισμα (προαιρετικά) Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170 …

Υλικά 1 πακέτο μπισκότα 300 γρ. τυρί κρέμα 300 γρ. κρέμα λεμονιού 150 γρ. σταφύλια Εκτέλεση Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων χτυπήστε τα μπισκότα μέχρι να …

Υλικά 4 φιλέτα σολομού 3 κ. σ. μουστάρδα Ντιζόν Αλάτι, πιπέρι 1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά 1/4 φλ. τσαγιού λιωμένο βούτυρο Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο …

Υλικά για 4 άτομα Για τα μακαρόν 3 ασπράδια αυγών ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 120 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 120 γρ. ζάχαρη άχνη 140 γρ. τριμμένα …

Υλικά 1 κιλό γλυκοκολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 1/4 κ. γλ. αλάτι 1/2 φλ. τσαγιού ταχίνι 1 σκελίδα σκόρδο …

Υλικά για 4-6 άτομα 225 γραμμάρια γλυκόπικρη κουβερτούρα 225 γραμμάρια κουβερτούρα bitter 60% κακάο 1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα 1 κ.τ.σ. εκχύλισμα βανίλιας 225 γραμμάρια κουβερτούρα …